Cocina francesa sencilla

Huevos revueltos con patatas cortadas en cubitos y bacon

[Ingredientes/Condimentos] 125 gramos de patatas fritas, 3 cucharadas de bacon cortado en cubitos, 2 huevos, 1/2 cucharadita de sal

[ Proceso de producción]

(1) Cortar las patatas fritas en trozos de 1 cm, saltear el tocino hasta que esté fragante, luego sofreír las patatas fritas cortadas en cubitos hasta que estén cocidas y reservar.

(2) Batir los huevos, añadir las patatas fritas cortadas en cubitos y el tocino, añadir sal, remover uniformemente y reservar.

(3) Después de precalentar la olla, agrega un poco de aceite, vierte los ingredientes del método (2), sofríe hasta que el huevo líquido esté cocido, luego recógelo y ponlo en un plato. para el consumo.

Calabaza frita con tocino

[Materia prima/condimentos] 1/2 calabaza, 5~6 lonchas de tocino, cantidad adecuada de harina de maíz o almidón en polvo

[Proceso de elaboración]

(1) Lavar la calabaza y cortarla en rodajas finas del mismo tamaño; cortar el tocino del mismo tamaño que la calabaza y reservar.

(2) Unte harina de maíz o almidón mezclado con un poco de agua sobre las rodajas de calabaza y luego intercale las rodajas de tocino entre las dos rodajas de calabaza.

(3) Freír lentamente las rodajas de calabaza por ambos lados en una sartén a fuego lento hasta que estén fragantes.

Champiñones paja y bacon fritos

Ingredientes

150 gramos de champiñones paja, 4 lonchas de bacon, 120 gramos de vainas de guisantes

Condimento

1 cucharada de vino y la cantidad adecuada de sal

Instrucciones

1 Lavar los champiñones paja, ponerlos en agua hirviendo, añadir 1 cucharada. de sal y escaldarlos juntos, y retirarlos rápidamente. Sal a darte una ducha.

2. Cortar el tocino en rodajas pequeñas, sofreír con 1 cucharada de aceite, luego añadir las vainas de guisantes con los tendones de ambos lados arrancados y lavados y sofreír juntos. 4 cucharaditas de sal y vino al gusto. Por último añadir las setas pajitas.

3. Remueve bien y sirve.

Consejos clave

El tocino es panceta de cerdo ahumada y se puede comprar en los supermercados. El tocino producirá aceite cuando se caliente y se saltee, así que no agregue demasiado aceite para freír, de lo contrario quedará grasoso y salado, por lo que no es recomendable agregar demasiada sal para evitar que quede demasiado salado.

Pasta Italiana con Tocino y Hongos Silvestres

Ingredientes Básicos

〖Ingredientes Principales〗: 50 gramos de pasta

〖Accesorios〗 : 30 gramos de rutina silvestre, 25 gramos de tocino, 1 tomate grande, 1/4 de cebolla, 3 dientes de ajo

〖Condimento/Adobo〗: 120cc de nata fresca, 500cc de caldo difícil

Proceso de elaboración

(1) Remojar el ruibarbo silvestre y cortarlo en tiras.

(2) Agregue colinabos silvestres al caldo difícil y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas.

(3) En otra olla, saltee la cebolla y el ajo picados con aceite de oliva a fuego lento durante 8 minutos hasta que estén fragantes. Agrega los tomates y continúa friendo.

(4) Vierta nata fresca en el caldo de norunan y caliente para condensar la sopa.

(5) Sofreír los pasos 3 y 4 junto con la pasta cocida.

(6) Al colocar en el plato, espolvorear con tocino grillado y servir.

Espárragos y Tocino a la Plancha

Ingredientes: espárragos, tocino, sal, aceite para ensalada

Ingredientes: pimienta negra

Elaboración:

Limpiar los espárragos, quitarles los tallos viejos, cortarlos en gajos, cortar el tocino de lado

Hervir una olla con agua, añadir los gajos de espárragos, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite y blanquear los espárragos Retirar cuando estén recién cocidos.

Envuelva de tres a cuatro trozos de espárragos en cada trozo de tocino y asegúrelos con palillos

Después de precalentar el horno a 200 grados, coloque los rollos de tocino en una bandeja para hornear, hornear durante 15-20 minutos

Espolvorea partículas de pimienta negra o chile en polvo al comer

Coliflor con tocino

Ingredientes:

1 coliflor, 5 lonchas de tocino.

Media cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca y media taza de agua.

Bachelor de almidón y agua (mezclar media cucharada de maicena con 1 cucharada de agua).

Elaboración:

1. Cortar la coliflor en floretes pequeños, lavar, escaldar en media olla con agua, escurrir y reservar.

2. Cortar el tocino en rodajas pequeñas y sofreír con un poco de aceite en un wok hasta que esté ligeramente carbonizado y fragante. Regresar la coliflor a la sartén y sofreír. sofríe uniformemente. Cubra con una tapa pequeña. Cocine a fuego lento durante 7 a 8 minutos.

3. Añade agua con maicena y revuelve bien, luego sirve en un plato.

Sopa Crema De Champiñones Y Tocino

Ingredientes: champiñones frescos, tocino, algas

Accesorios: mantequilla, leche, harina

Método de cocción:

1. Cortar los champiñones en rodajas y el tocino en tiras, luego poner las rodajas de champiñones y la leche en un molinillo para triturar.

2. Agrega un poco de aceite, sofríe el tocino y sácalo para controlar el aceite.

3 Derretir la mantequilla, agrega un poco de harina y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte la sopa de champiñones preparada en la olla; esencia de pollo,

Sal, llevar a ebullición, retirar de la olla, añadir a la sopa las algas y el tocino y servir.

Características: Delicioso color y fragancia

Rollos de tocino y agujas doradas

Ingredientes: Una bolsa de tocino (unas ocho lonchas), 250 g de champiñones enoki

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de maicena, 1/2 cucharadita de pimienta, cantidad adecuada de agua

Método de preparación: retirar las colas de los hongos enoki, lávalas y fríelas en una olla blanda, sazona con sal y glutamato monosódico, luego retíralas de la sartén y sírvelas en un plato

Corta el tocino en trozos adecuados, como el del largo que muestra la imagen de arriba, córtalo en dos y envuelve los champiñones enoki (puedes insertar un palillo para asegurarlos)

Usa una sartén para freír el tocino a fuego lento. Puedes freír el tocino en ambos. Una vez que el tocino se dore, retíralo y colócalo en un plato.

Pon la salsa de soja ligera, el glutamato monosódico, el azúcar y la pimienta en la olla y agrega una pequeña cantidad de agua. cantidad adecuada de agua para hacer una salsa espesa con maicena

Vierte el agua, espera hasta que el jugo espese y viértelo directamente sobre el rollo de carne. Retira el palillo y tendrás un delicioso tocino y aguja dorada. rollo

Consejos: No frías demasiado los champiñones enoki. Al freír el tocino, asegúrate de agregar menos aceite. La carne producirá mucho aceite. no es necesario añadir aceite, si no utilizas palillo, puedes freír primero los bordes y luego darles la vuelta

Ensalada Mixta de Tocino

Ingredientes Hormel Select Bacon. (250 g en rodajas) - 4 rodajas, patatas - 2, pepino - 1, manzana - 1, zanahoria - 1, apio - 1, huevo cocido - 1, aderezo para ensalada - 150 g

Proceso de producción

1. Hervir y pelar las patatas, dejar enfriar y cortar en cubos.

2 Poner el tocino en la olla, freír hasta que esté rojo oscuro por ambos lados, sacar y dejar enfriar, cortar en tiras. Gajos de 1 cm de ancho y reservar

3. Pepino, manzana, zanahoria y apio, lavar y cortar en cubos.

4 Cortar los huevos duros en cubos de 1 cm aproximadamente. cm y reservar

Verter todos los ingredientes picados. En un recipiente limpio, añadir el aderezo para ensalada, mezclar bien y servir en un plato.

Brotes de bambú de invierno guisados ​​con tocino (encurtidos). fresco)

Ingredientes Hormel Original Bacon (250 g en rodajas) - - 3 piezas, brotes de bambú de invierno - 150 gramos, caldo - 1,5 litros, esencia de pollo - 10 gramos, sal - 5 gramos, rodajas de cebolla verde - 5 gramos, rodajas de jengibre - 5 gramos, pimienta blanca - 2 gramos

Proceso de elaboración

1 Cortar el tocino en rodajas rectangulares de 3 cm de ancho

2. los brotes de bambú de invierno en cuadrados de 3 cm

3 Vierta en la cazuela el caldo, el tocino, los brotes de bambú de invierno, la esencia de pollo, la sal, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la pimienta blanca.

4. Cocine a fuego lento durante una hora y sirva

Bacon frito con huevos frescos

Ingredientes: Bacon original de Hormel (250g en lonchas) - 1 loncha, huevo fresco - 1, rebanadas de pan - 2 lonchas, fruta - —Un poco

Proceso de elaboración

1 Cortar el tocino por la mitad, ponerlo en la sartén sin añadir aceite y sofreír hasta que estén ambos lados. de color rojo intenso (si te gusta crujiente, puedes freír de 1 a 2 minutos más)

2 Batir los huevos y freír a fuego tibio durante 3-4 minutos (el tiempo se puede ajustar según cada persona). al gusto)

3. Coloca el tocino sobre un trozo de pan. Pon el huevo frito encima y emparéjalo con otro trozo de pan.

4. fruta en el plato

Tofu al vapor con tocino

Ingredientes Hormel Select Bacon (250 g en rodajas) - 2 rebanadas, tofu - 400 g, champiñones secos - 10 g, brotes de bambú de invierno - 50 g, pollo esencia - 4 g, sal - 3 g, pimienta blanca - 2 gramos, almidón - 10 gramos, aceite para ensalada - 10 gramos

Proceso de elaboración

1 Cortar el tocino en rodajas rectangulares de 3 cm de ancho.

2. Lavar los champiñones secos con agua tibia, dejarlos en remojo durante unos 10 minutos, quitarles las raíces y cortarlos por la mitad.

3. Corta los brotes de bambú de invierno en rodajas rectangulares de 3 cm de ancho

4. Coloca el tofu, el tocino, los brotes de bambú de invierno y los champiñones en un plato. Agrega el agua, la esencia de pollo, la sal y la clara. pimienta al gusto. Cocine al vapor durante 6 segundos.

5. Vierta la sopa en el wok, agregue una capa fina, viértala sobre el tofu, retírela del plato y sirva.

Tocino y apio

Ingredientes: Hormel Select Bacon (250 g en rodajas) - 3 rodajas, apio - 500 g, chile seco - 3 g, sal - 3 g, esencia de pollo - 3 g, aceite de ensalada - 10 g

Proceso de elaboración

1. Poner el tocino en la olla, sofreír hasta que ambos lados estén de color rojo oscuro, sacar y cortar en rodajas rectangulares de 3 cm de ancho.

2 Lavar el apio y cortar. en 4 trozos de centímetros, blanquear en agua hirviendo durante 1 minuto

3 Mezclar el tocino y el apio con la sal y la esencia de pollo y reservar

4. chile seco y freír hasta que esté fragante

5 Vierta la mezcla de tocino y apio, saltee unas cuantas veces y sirva.

Arroz frito mixto con tocino

Ingredientes Tocino Hormel Original (250 g en rodajas) - 2-3 rodajas, zanahoria - 30 g, cebollino - 5 g, aceite de ensalada - 20 g, huevo fresco - 1, arroz - 200 g, judías verdes - 20 gramos, sal - 3 gramos, esencia de pollo - 3 gramos, pimienta blanca - 1 gramo

Proceso de elaboración

1 Cortar el tocino y la zanahoria en dados de 1 cm Reservar, lavar y picar el cebollino y reservar

2. Vierta 10 gramos de aceite de ensalada en el wok y caliente, fría los huevos a fuego tibio hasta que se rompan en pedazos, sáquelos y reserve.

3, Vierta el aceite de ensalada restante. en el wok y caliéntalo, agrega las zanahorias cortadas en cubitos a la sartén y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el tocino en rodajas y sofríe hasta que esté fragante

4. , Esencia de pollo y pimienta blanca, sofreír unos 3 minutos, luego añadir el revuelto, sacar de la sartén y poner en un plato

Espolvorear el arroz frito con cebollino

Salchicha de pollo frito con tocino

Ingredientes

Tocino ciudadano Hormel (180 g) - 6 lonchas × 4

Salchicha de pollo Hormel One-Bite (250 g) —1 bolsa

Aceite para ensalada: dosis real 20 gramos

Unos pequeños tomates y rodajas de pepino, 30 flores firmadas

Proceso de producción

1. Cortar el tocino a lo largo y a lo ancho en 24 lonchas rectangulares

2. Enrollar cada loncha de tocino en un trozo de salchicha de pollo, ensartarlo con una brocheta y reservar.

3. , calentar el aceite de ensalada en la olla, agregar los rollitos de salchicha con tocino ensartados, freír hasta que estén rojo oscuro, retirar de la olla y poner en un plato.

Utilice brochetas de flores para ensartar los tomates pequeños, las rodajas de pepino. , tocino e intestinos de pollo Ensartelos

Cocinar las gambas con tocino

Ingredientes

Tocino de arce hormel (200 g en lonchas) - 4 lonchas

Camarones verdes - 500 g

Aceite para ensalada - dosis real 20 g

Vino de arroz de Shanghai - 20 g

Pimienta blanca - 2 gramos

Almidón - 150 gramos jengibre rallado - 10 gramos esencia de pollo - 5 gramos

Cebolla triturada - 10 gramos ajetes tiernos - 10 gramos sal - 3 gramos

Proceso de elaboración

1. Cortar el tocino en rodajas rectangulares de 3 cm de ancho

2. Quitar las cabezas, piel y colas de las gambas, lavarlas y secarlas, añadir 5 gramos de vino de arroz de Shanghai y añadir una pequeña cantidad. de sal y pimienta blanca, y reservamos al gusto

3. Añadimos un poco de agua al almidón hasta hacer una pasta espesa, añadimos las gambas marinadas, removemos bien y ponemos a sofreír en aceite caliente hasta que estén doradas.

4. Poner en un recipiente el jengibre, la cebolla de verdeo, los ajetes, la esencia de pollo, la sal y la pimienta blanca, agregar 30 gramos de agua para hacer una salsa.

5. aceite en el wok, añadir el tocino, sofreír hasta que esté rojo oscuro, añadir las gambas fritas, verter la salsa preparada, sofreír unas cuantas veces, retirar de la sartén y servir