Si el otoño es seco, los kumquats se utilizan para la tos seca. ¿Cómo añadir azúcar de roca?
Método de elaboración:
1. A los kumquats les quitamos los tallos y los lavo con agua, como son para niños, los froto uno a uno. Lo lavé dos o tres veces. 2. Agregue dos gramos de sal, agregue agua para disolver y luego remoje los kumquats en agua salada durante más de media hora.
3. Durante el proceso de remojo de los kumquats se completan todos los preparativos. Necesitará una olla de acero inoxidable o cerámica. No se recomiendan sartenes de hierro. Limpiar la olla hasta que no quede aceite. Limpiar el frasco de vidrio que contiene los kumquats, esterilizarlos con agua hirviendo y secarlos o escurrirlos. Exprime el jugo de limón y reserva.
4. Utiliza la tabla de cortar que utilizas habitualmente para cortar frutas y utiliza este cuchillo afilado para cortar los kumquats remojados.
5. Dibuja una cruz como esta en la parte inferior y una cruz como esta en la parte superior. Pero es necesario preservar la integridad de los kumquats. 6. Cuando termines todos los trazos, puedes añadir 300 gramos de azúcar de roca al kumquat. Soy un vago. Para evitar lavar los platos, lo pongo directamente en la olla. Puedes usar azúcar de roca blanca común o puedes usar este azúcar de roca amarilla. Si es azúcar de roca relativamente grande, se recomienda romperlo antes de usarlo.
7. Añade 600-700 gramos de agua. Si quieres que el tiempo de cocción sea más corto, añade menos. Esta vez agregué 700 gramos y tardó mucho. Además, los propios kumquats contendrán humedad después de calentarlos y hervirlos. Entonces la cantidad de agua depende de los hábitos personales.
8. Enciende el fuego alto y deja que hierva, luego ponlo a fuego medio-bajo. El principio es no desbordar. (Se debe quitar la espuma producida durante este período. Cuando el kumquat esté suave y podrido y el agua esté en dos tercios, se puede agregar jugo de limón. Agregar jugo de limón hará que el almíbar de kumquat sea más viscoso. Continúe cocinando a fuego lento. . El agua solo estará a la mitad, puedes apagar el fuego y dejar que se enfríe. Cuando no esté caliente, puedes embotellarla.)
9. Mantenga dos o tres kumquats y agua de kumquat y luego agregue agua hirviendo. Por ser para niños no se le añade miel.