El desarrollo de la industria de la pérdida de peso

Según noticias del 17 de junio, 24 Hour Fitness, la cadena de gimnasios más grande del mundo, se declaró en quiebra y anunció el cierre permanente de 100 gimnasios y despidos a gran escala. Bajo la epidemia, los gimnasios nacionales están Los conocedores de la industria también están luchando. Dijo que más de 3.000 gimnasios no se han librado de la epidemia.

El negocio de los gimnasios es difícil, pero las comidas fitness son buenas:

También en junio de 2017. La primera ronda de financiación de 120.000 yuanes acaba de completarse. La marca de alimentos para adelgazar y fitness de Yuan, Super Deer Team, lanzó el código de marca LU, que aumentó un 257 % el primer día.

Super Deer Team. desarrolló 400 tiendas en todo el país, se opuso a la tendencia y se unió al campo de la industria blockchain. Esto lanza la señal de que las comidas fitness han entrado en una nueva era de desarrollo de cadenas de marcas. track. ————

La esencia de la naturaleza humana es liberar a la humanidad

En el ámbito de la restauración, hay un par de paradojas de la naturaleza humana que se han producido. "filmado" para liberar al otro:

Uno es "glotón", que sólo quiere estar a la altura de su comida;

El otro está "con ganas de estar delgado",; los gordos quieren ser delgados y los delgados quieren ser delgados

¿Quién puede ser liberado al mismo tiempo? Cualquiera que tenga el deseo de ser "glotón" y "quiera ser delgado", es decir. El fitness y las comidas reductoras de grasas están profundamente arraigados en la naturaleza humana y son una especie comercial impulsada por esta necesidad.

Porque hay muchos atletas e innumerables pares de ojos en la pista. La escala de comidas para adelgazar y fitness en 2019 se acerca a los 200 mil millones y se espera que supere los 400 mil millones en 2023. Sin embargo, las contradicciones inherentes a esta categoría hacen que todos los jugadores "bailen con grilletes". pocas empresas de marca y de gran escala.

Recientemente, la marca de comidas fitness y reductoras de grasa “Super Deer Team” anunció la finalización de su primera ronda de financiación de 120.000 yuanes (liderada por amantes de la comida continental, La Fundación Uber DI también invirtió), inyectando nueva vitalidad a la lenta industria de comidas saludables.

A diferencia de la marca de comidas saludables invertida por "idea" hace unos años, el equipo de Chaolu ha estado desarrollándose durante más de cuatro años. , ha abierto más de 400 cadenas de tiendas en 150 provincias y ciudades de todo el país y es una marca "basada en la experiencia".

El equipo Super Little Deer, que comenzó en Nanjing, ha abierto más de 400.

Además, el equipo Super Deer fundó conjuntamente la marca nacional de bebidas deportivas estándar de la industria de enzimas "Meiri Sanxing" y se instaló en la "Comunidad Lufen", una comunidad autónoma de apoyo mutuo compuesta por "estrés". -grupos de pérdida de peso sin costo

La "Comunidad Lu Fen" está diseñada utilizando un modelo económico blockchain para conectar a quienes buscan pérdida de peso, poseedores de experiencia, profesionales y proveedores de productos para bajar de peso en una plataforma. tres años para convertir la comunidad en una comunidad ecológica nacional de dietas de adelgazamiento, lo que permitirá que más de 654,38 millones de personas hagan realidad sus sueños de perder peso y que 654,38+0 millones de personas se beneficien de la ecología de dietas de adelgazamiento.

LU es un código de marca comunitaria iniciado por la "Comunidad Lufen" basado en el protocolo Ethereum 20. El volumen total de distribución es de más de 65.438 mil millones de piezas, de las cuales el 60% se utiliza para la minería comunitaria y el 20%. distribuido a los primeros fanáticos que contribuyeron, 654.38+05% se otorgará al equipo de operación de la comunidad y el 5% se utilizará para el premio de contribución de arranque en frío de la comunidad.

En el mercado de consumo, las empresas siempre están dispuestas a acercarse a los lugares de concentración de tráfico. La “Comunidad Lufen” ha atraído consultas de muchas marcas. El equipo de la comunidad presentará marcas de alta calidad y lanzará productos adelgazantes de alta calidad en diferentes etapas según las intenciones de los fanáticos de la comunidad.

En la "Comunidad Lufen", Lu es el pase comunitario y casi todos los pagos de los consumidores deben completarse a través de Lu. A medida que la escala comercial del Super Deer Team se expanda y la eficiencia operativa aumente, todos los fanáticos de la comunidad de fanáticos de Deer obtendrán más beneficios de valor al tener a Lu. Esto animará a los fans a contribuir activamente al desarrollo de los Super Deers. De esta manera, los Super Deers y los fanáticos tendrán intereses alineados y disfrutarán de los beneficios del desarrollo de la marca.

El nuevo concepto de valor y modelo de negocio han aportado un gran espacio para la imaginación al equipo de Chaolu. En junio de 2017, a las 10:30, el código de marca LU se registró oficialmente en la plataforma de circulación de valor de marca de la industria de la restauración EAT. Fan, con un incremento acumulado del 257% en el primer día.

Lo que respalda el aumento de precios de Lu son los cientos de miles de millones de mercado de recetas para bajar de peso que lo respaldan, la enorme base de usuarios de la comunidad y la innovadora jugabilidad de “blockchain + recetas para bajar de peso”.

Lu está en línea. Comer. Fan se mostró optimista al respecto el primer día.

En cuanto a la tendencia de la industria de comidas saludables, Mu Zilong, fundador de Chaolu Team, cree que la industria de la salud relacionada con la pérdida de peso será una nueva salida de inversión en el futuro.

La Quinta Sesión Plenaria del Comité Central del Partido Comunista de China de 2019 propuso elevar a China Saludable a un nivel estratégico nacional. Según los planes nacionales pertinentes, la tasa de crecimiento compuesto anual promedio de la industria de la salud integral de China de 2019 a 2023 es de aproximadamente el 12,55%. El evento temático "China saludable" en 2020 aportará un tamaño de mercado de 10 billones de yuanes a la industria de la salud integral. Superará los 16 billones en 2030.

No solo siguió la tendencia de la gran tendencia de salud, Mu Zilong reveló que el financiamiento recibido esta vez también se debió a que el equipo de Super Deer se unió al campo de blockchain industrial y utilizará el concepto de descentralización de blockchain y Credible. La tecnología ecológica digital sigue atrayendo a un gran número de usuarios de pérdida de peso.

La razón de este diseño es que “adelgazar” es la misma necesidad potencial de casi todos.

La primera es la demanda de las personas obesas:

La obesidad, como "enfermedad civilizada" en la sociedad moderna, va en aumento desde hace mucho tiempo. Los datos muestran que en 2019, el número de personas obesas en mi país superó los 250 millones y la tasa de detección de obesidad superó el 10%. La proporción de niños obesos en las escuelas primarias y secundarias urbanas ha superado el 20% y el número de adultos urbanos con sobrepeso se ha acercado al 40%.

En segundo lugar, las necesidades de las personas que no están gordas:

Perder peso no es sólo una carrera de por vida para las mujeres, sino también un tema eterno entre los jóvenes.

Los datos muestran que el 95% de las mujeres desean perder peso, y la proporción de hombres que desean perder peso llega al 70%. La generación posterior a la década de 2000 es cada vez más consciente de la pérdida de peso.

Desde la perspectiva de la distribución por edades, los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas muestran que hay 228 millones de personas nacidas en la década de 1980, 65438+74 millones de personas nacidas en la década de 1990 y 65438+47 millones de personas nacidas En la década de 2000, los consumidores potenciales de comidas saludables son 440 millones de personas.

Se espera que el tamaño del mercado de alimentos funcionales para bajar de peso

supere los 400 mil millones de yuanes en 2023.

El mejor modelo de negocio es satisfacer la naturaleza humana. Frente a la "grasa inagotable" de la gente, parece haber dinero inagotable para comidas saludables.

Basándose en los datos de consumo del año pasado, Tmall publicó seis tendencias alimentarias anuales en 2020 el 27 de febrero del año pasado con 65438: comida para una persona, comidas fitness, tónicos, origen, productos transfronterizos, Comida rápida para gente perezosa.

Un informe de investigación del iiMedia Data Center muestra que el mercado de alimentos funcionales para bajar de peso en China alcanzó los 194,53 mil millones de yuanes en 2065.438+09,9% y se espera que crezca a 402,08 mil millones de yuanes en 2023, con una tasa de crecimiento anual compuesta de 654,38 +09,9%.

Hay muchos competidores en las comidas saludables, pero los peces grandes no son lo suficientemente grandes.

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“Incluso si no hacemos nada, cada vez habrá más personas haciendo ejercicio en China y la demanda será cada vez más fuerte”. Lemon Awakening Se cree que las empresas de comidas saludables han disfrutado de los dividendos de la industria del fitness.

La industria del adelgazamiento tiene muchos grupos de consumidores previstos y un vasto mercado, lo que atrae a un gran número de empresarios de comidas saludables para unirse.

Cada uno tiene nombres diferentes. Algunos la llaman "comida fitness" y "comida para perder grasa"; algunos la llaman "comida ligera" y "comida nutritiva". . Pero lo mismo es que todos enfatizan los ingredientes frescos, las proporciones científicas y el control de calorías. Este artículo se denomina colectivamente "comidas saludables".

Según el informe de big data sobre el consumo de alimentos ligeros publicado por Meituan Waimai en junio de 2019, el número de comerciantes de "alimentos ligeros" aumentó un 119,8% interanual en 2065 438+09, y el número de pedidos de "comida ligera" superó los 26,62 millones de individuales, un aumento interanual de 65.438.

Comidas ligeras, comidas reductoras de grasa, comidas para bajar de peso y comidas saludables son las cuatro palabras clave principales. El volumen de búsqueda en la aplicación Meituan se ha disparado, con aumentos del 235,8%, 200,6%, 186,4%. y 116,0% respectivamente.

El crecimiento del mercado de alimentos jóvenes en 2018

En esta categoría, se han agregado nuevos elementos, Wagas, Dasha World, Lustful Salad, Pure Joy Life, Lemon Awakening y Food Enlightenment Training. Surgieron , Ruishi, Qichi Sanlian y otras marcas de diferentes tamaños y características.

En general, las marcas de comidas saludables se concentran principalmente en ciudades de primer nivel como Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen.

En sentido estricto, New Element y Wagas son restaurantes integrales con el concepto de comida saludable. La mayoría de las marcas individuales que se centran en comidas saludables todavía tienen problemas en las primeras etapas del desarrollo de la categoría, que se manifiestan principalmente en varios aspectos:

1. El diseño del sabor es antihumano: en orden. Para mantener comidas saludables y bajas en grasas y calorías, no es adecuado que se procese profundamente y el condimento debe ser lo más ligero posible. Los métodos de cocción son principalmente hervidos, al vapor, al horno o simplemente crudos. Comparado con cangrejos de río, barbacoa, estofado picante, etc. Sin embargo, las comidas saludables son todas insípidas y es difícil para las personas pensar en la siguiente comida después de terminar esta.

2. El precio total por cliente es alto: la proporción científica es el umbral de la industria de las comidas saludables y el coste más alto son los ingredientes. La razón detrás del fracaso de las empresas de comidas saludables para desarrollarse a gran escala es la fragmentación de la cadena de suministro, que se refleja en la terminal, es decir, el precio unitario de las comidas fitness es alto, básicamente comienza en 30 yuanes, y el El precio de gama alta ronda los 200 yuanes.

3. La demanda está relativamente dispersa: aunque la salud es una demanda nacional, en comparación con las comidas diarias de alta frecuencia, el grupo objetivo de comidas saludables es vago y disperso. Al igual que la belleza es la misma demanda, pero no conocemos a nadie que tenga un plan médico de belleza. Es difícil encontrar personas que decidan sustituir las comidas diarias por comidas saludables. Incluso si lo consiguen, solo lo gastan por etapas. .

4. El efecto es relativamente a largo plazo: el ajuste de hábitos alimentarios o comidas saludables requiere un ciclo para ver el efecto. Es por eso que muchas marcas venden paquetes semanales y mensuales, y la mayoría de los consumidores no tienen la determinación o las condiciones objetivas para comer alimentos saludables durante más de una semana; son fácilmente interrumpidos por actividades sociales y cenas. Además, los paquetes periódicos aumentan el costo de la toma de decisiones de consumo y el grupo de consumidores también ha disminuido.

5. Se cuestiona la profesionalidad: cuanto más sencillo es, más difícil es hacerlo. Las comidas saludables implican muchas cuestiones nutricionales. Para satisfacer el deseo de los consumidores de perder peso pero también de perseguir el sabor, el mercado de comidas saludables ha estado plagado durante mucho tiempo de empaques exagerados, ingredientes grasosos, deficiencias nutricionales y eficacia exagerada. El mercado general de comidas saludables es heterogéneo y se ha cuestionado el profesionalismo.

Así que hay muchos pioneros de la alimentación saludable y muchos concursantes, pero pocos tienen éxito.

Cuando la industria se reorganiza en los puntos débiles, los peces gordos saltarán del agua.

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Ya sea por la escala de desarrollo de 400 tiendas en cuatro años o por el concepto único, el equipo de Chaolu ofrece una nueva hoja de respuestas para proporcionar comidas saludables. nuevo paradigma de desarrollo.

También podríamos comparar uno por uno los puntos débiles actuales de la industria de alimentos saludables:

1 El sabor cambia de simple a rico:

Naturaleza. y los genes determinan lo que a los humanos les gusta la comida que sabe mejor. Mu Zilong cree que la salud y el gusto no son irreconciliables. El equipo de Super Deer ha integrado cocinas multinacionales y ha desarrollado más de 100 tipos de comidas fitness, incluidas series de jugos de frutas y verduras ligeramente triturados, series de tazones para la vitalidad muscular, series de fideos súper fríos, series de reducción y modelado de grasa, series de ensaladas de plástico y Serie de rollos de espinacas con IG bajo.

Super Zhanlu Prawn Vitality Bowl

Esfuércese por deshacerse de la inercia de "todas las comidas saludables son iguales" y proporcione a los consumidores platos picantes, ácidos, picantes, occidentales y tailandeses. , etc. 17 tipos de gusto. , y cada producto está etiquetado con precisión con ingredientes nutricionales, teniendo en cuenta tanto la delicia como la ciencia.

Esto también se puede comprobar en las opiniones de los consumidores.

2. El precio unitario por cliente es de 25 a 35 yuanes:

El precio se está convirtiendo en un obstáculo para la escala de la industria de alimentos saludables. En opinión de Mu Zilong, la tendencia de desarrollo de las comidas fitness a precios civiles es mucho mejor que los precios altos. Por lo tanto, el precio de los productos del equipo Chaolu oscila entre 25 y 35 yuanes. En el futuro, cuando haya más tiendas, su poder de negociación en la cadena de suministro será más fuerte, podrá reducir costos con escala y ofrecer precios de terminales más competitivos.

3. Integrar gimnasios para atraer clientes:

Según datos de Euromonitor International, el número de gimnasios en China creció de manera constante alrededor de un 3% entre 2014 y 2016. No existe un cronograma estricto para el aumento de las comidas saludables, pero lo que es seguro es que sigue la tendencia del consumo de fitness, y existe un alto grado de superposición entre las multitudes de fitness y los consumidores de comidas saludables.

Mu Zilong ingresó a la industria del fitness en 2006 y ha visitado más de 100 gimnasios. La razón por la que pudo expandir rápidamente la tienda Chaolu Club fue porque captó la combinación de gimnasios y comidas.

En su opinión, muchos gimnasios están perdiendo dinero. La zona de ocio del bar acuático no tiene capacidad de producción, pero aún así requiere uno o dos trabajadores de servicio. Si se convierte en un restaurante, no sólo podrá brindar servicios de valor agregado a los miembros, sino también entregar comidas. La zona de ocio del bar acuático pasará de ser un centro de costes a ser un centro de beneficios.

En la actualidad, el 30% de las tiendas de Chaolu son tiendas conjuntas abiertas en gimnasios.

Mu Zilong dijo que actualmente hay 200.000 gimnasios y clubes en China. Si 1 de cada 20 gimnasios introduce Super Deer, son 1.000 tiendas potenciales.

4. El tema principal es "adelgazar en 7 días":

Mu Zilong observó que entre los aficionados al fitness, menos del 1% de las personas realmente perdieron peso, mientras que la Universidad de Londres, Reino Unido. Una encuesta de seguimiento de 300.000 personas mostró que menos de 1 de cada 200 personas perdieron peso con éxito mediante el ejercicio. Al mismo tiempo, pocas personas pueden insistir en ir al gimnasio a hacer ejercicio y el coste en dinero y tiempo es elevado. Por el contrario, el enfoque y la dieta de "entrenamiento de tres puntos y alimentación de siete puntos" para perder peso pueden lograr mejores resultados que el fitness.

En términos del ciclo del producto, el equipo de Super Deer no solo fortaleció el empaque, sino que solo lanzó el eslogan del producto "Cada siete días, come más y pierde peso", que es el resultado de la investigación y el desarrollo. después de que 1.600 atletas participaron en las pruebas del producto.

5. Un equipo profesional garantiza la profesionalidad:

Por el contrario, los consumidores sin hábitos fitness no tienen un conocimiento profundo de las comidas saludables. Ingredientes, rentabilidad, experiencia sensorial, etc. , afectará su elección de comidas saludables.

Esto determina que elaborar comidas saludables requiera no sólo experiencia en restauración, sino también una base en nutrición, fisiología y bioquímica.

"La profesión es el umbral para esta forma de desarrollo sostenible". Con este fin, Muzilong integró los recursos que acumuló en la industria del fitness y contrató instructores de nutrición IFBB de tiempo completo de las principales instituciones internacionales de nutrición para desarrollar el fitness. comidas y reclutó a 1.600 atletas que participaron en el experimento. Mu Zilong dijo que no hay más de 10 instructores profesionales de la IFBB en el país, incluidos 4 contratados por el equipo de Chaolu.

6. Diseño de producto diversificado:

En comparación con la línea de productos relativamente única de comidas saludables tradicionales, el negocio del equipo de Chaolu se ha diversificado y ha logrado una cobertura de múltiples escenarios:

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Además, el equipo de Super Little Deer se ha unido a la cadena de bloques de la nueva era de Internet, lo que permite que el valor de la marca se interconecte y fluya libremente entre los usuarios, y también inyecta sangre nueva en el sector de las comidas saludables.

El equipo de Chaolu utiliza el código de marca LU para conectar consumidores, franquiciados y marcas de alta viscosidad para formar una comunidad de intereses y promover el desarrollo de la marca. Esta nueva filosofía empresarial definitivamente dará alas al desarrollo de la marca.

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Los puntos débiles de cada industria son oportunidades para la supervivencia y el desarrollo de las empresas.

La aparición de cada nueva tendencia esconde el código del cambio social.

Como ocurre en todas las industrias emergentes, la industria de alimentos saludables está atravesando una reorganización debido a varios puntos débiles, y tal vez el pez gordo esté a punto de saltar del agua. Fin

Coordinador, Liu Xiaohong, editor, elegante y encantador