El origen y alimento del término solar de Inicio del Verano
China ha concedido gran importancia al término solar Lixia desde la antigüedad. Durante la dinastía Zhou, cada verano, a principios de verano, el emperador conducía personalmente a cientos de funcionarios civiles y militares a los suburbios para celebrar una gran ceremonia de "bienvenida del verano" y ordenaba a funcionarios como Situ que fueran a varios lugares para alentar a los agricultores. trabajar duro en verano. A continuación se muestra el origen y alimento del término solar de Inicio de Verano que he recopilado para ti espero que te sea de ayuda.
El origen del término solar Lixia
Cada año el 5 o 6 de mayo, cuando el sol alcanza los 45° de la longitud de la eclíptica, se trata del término solar "Lixia". Esta estación se estableció al final del Período de los Reinos Combatientes (239 a. C.), presagiaba el cambio de estaciones y era el comienzo del verano cuando las cuatro estaciones se dividían según el calendario lunar en la antigüedad. Por ejemplo, "Yi Zhou Shu·Shi Xun Jie" dice: "El día del comienzo del verano, los grillos chirrían. El quinto día, emergen las lombrices de tierra. El quinto día, crecen los melones rey. Esto describe la escena fenológica". al comienzo de Mengxia. La "Colección del Orden de las Setenta y Dos Horas de la Luna" dice: "Li significa el comienzo del establecimiento, Xia significa falso, y todo en este momento es falso". "Falso" aquí significa "grande", que significa siembra". en primavera Las plantas han crecido erguidas. De hecho, según los estándares climatológicos, el verano comienza cuando la temperatura promedio diaria se eleva establemente por encima de los 22 °C. A principios del verano, sólo el área al sur de la línea de Fuzhou a Nanling en mi país tiene verdaderos "árboles verdes y sombra densa". , veranos largos y terrazas". "Reflejo como un estanque" en verano, mientras que partes del noreste y noroeste acaban de entrar en primavera en esta época. La temperatura promedio en la mayor parte del país es de alrededor de 18-20°C, lo que Son las temporadas de mediados y finales de primavera cuando "todo tipo de rojos y morados compiten entre sí". A medida que entramos en mayo, los árboles de langosta están floreciendo en muchos lugares.
Con el Inicio del Verano todo florece. En el libro de la dinastía Ming "Los ocho lotos" está escrito: "En el día de Mengxia, el cielo y la tierra comienzan a encontrarse, y todo es hermoso. En este momento, los cultivos de verano han entrado en la etapa de crecimiento tardío, el ". El trigo de invierno ha florecido y se está llenando, la colza está cerca de la madurez y la temporada de cosecha de verano está básicamente establecida, por eso hay un dicho en el proverbio de los agricultores: "Mira el verano al comienzo del verano". La gestión de la siembra de arroz y otros cultivos sembrados en primavera también ha entrado en una temporada muy ocupada. Por eso, nuestro país siempre ha concedido gran importancia al término solar de Lixia. Según los registros, durante la dinastía Zhou, el día del comienzo del verano, el emperador condujo personalmente a cientos de funcionarios civiles y militares a los suburbios para "dar la bienvenida al verano" y ordenó a Situ y otros funcionarios que fueran a varios lugares para alentar a los agricultores. trabajar duro. Después del comienzo del verano, Jiangnan entra oficialmente en la temporada de lluvias y las lluvias y los días de lluvia aumentan significativamente. La lluvia continua no solo causa daños por humedad a los cultivos. También puede provocar la prevalencia de muchas enfermedades. El espigado y la floración del trigo son los períodos más susceptibles a la sarna. Si se espera un clima cálido pero lluvioso en el futuro, la fumigación debe realizarse desde el principio hasta la etapa de plena floración. El algodón en el sur a menudo sufre brotes de antracnosis, tizón y otras enfermedades bajo un clima lluvioso continuo o en condiciones climáticas cálidas y frías, lo que resulta en grandes áreas de plántulas muertas y falta de plántulas. Se deben tomar rápidamente las medidas necesarias para aumentar la temperatura y reducir la humedad, junto con el control químico, para preservar y fortalecer las plántulas. "Plante más plántulas de arroz a principios del verano y el granero estará lleno de mijo". Alrededor del comienzo del verano es la estación calurosa para el trasplante temprano de arroz en el norte y el sur del país. "Se pueden plantar plántulas de arroz de un mes completo, pero no se puede cosechar pasto de un mes completo". En este momento, la temperatura aún es baja. El manejo debe fortalecerse inmediatamente después de plantar las plántulas de arroz, el abonado temprano, la labranza temprana y la siembra temprana. Tratamiento de enfermedades y plagas de insectos para promover su aparición temprana. La siembra de arroz a mitad de temporada debe finalizar lo antes posible. Los brotes primaverales del árbol del té crecen más rápido en esta época. Si no se tiene cuidado, las hojas de té envejecerán: "Es raro recogerlos durante la lluvia de cereales, pero no dejarán de recogerlos durante la lluvia". Principios de verano." Por ello, debemos concentrar esfuerzos y realizar compras sorpresa por lotes.
A principios del verano, la temperatura aumenta rápidamente en el norte de China, el noroeste de China y otros lugares, pero las precipitaciones aún no son muchas. Además, la primavera es ventosa, la evaporación es fuerte, la atmósfera seca y el suelo seco. A menudo afectan seriamente el crecimiento normal de los cultivos. En particular, los vientos cálidos y secos antes y después del llenado y maduración del grano de trigo son importantes factores climáticos desastrosos que conducen a una reducción de los rendimientos. El riego oportuno es una medida clave para combatir la sequía y los desastres. "Cavamos el suelo durante tres días a principios de verano". En esta época, las malas hierbas crecen muy rápidamente. "Si no cavas durante un día, no podrás cultivarlo durante tres días". La azada no solo puede eliminar las malas hierbas, resistir la sequía y las manchas, sino también aumentar la temperatura del suelo y acelerar la descomposición de los nutrientes del suelo, lo que es de gran importancia para promover el crecimiento saludable de cultivos como el algodón, el maíz, el sorgo y el maní en el país. etapa de plántula.
Qué comer a principios del verano
Trigo
El trigo es rico en almidón, proteínas, minerales y otros ingredientes. El trigo y los productos derivados del trigo son lo que muchos. la gente come durante el comienzo del verano. El trigo sabe muy bien en este momento. Mucha gente lo fríe directamente en la olla y luego lo come como refrigerio, o simplemente come pan, pan plano y fideos hechos con trigo.
Poria
Poria es un tipo de material medicinal chino. Los estudios han encontrado que Poria contiene muchos ácidos orgánicos y proteínas, lo que tiene un buen efecto para nutrir el cuerpo y mejorar la salud de las personas. inmunidad. Además, Poria cocos también puede ayudar a combatir tumores e inhibir la proliferación de células cancerosas en el cuerpo humano.
Por tanto, comer Poria cocos durante el inicio del verano también es beneficioso para la salud.
Hay muchas formas de comer Poria. Combinarla con otros materiales medicinales chinos puede producir efectos potentes. También podemos comer Poria en casa. Por ejemplo, a los cantoneses les gusta usar Poria cocos como ingrediente en la sopa de pollo, o Poria cocos y gachas de cebada de frijoles rojos para ayudar a eliminar la humedad y el frío en verano.
Huevos
Existen diferentes costumbres en todo el país cuando se trata de Principio de Verano, pero cuando se trata de la comida clásica de Principio de Verano, la única es "Principio de Verano". Huevos de verano". El día del comienzo del verano, muchas personas comienzan a cocinar los "huevos del comienzo del verano", que generalmente se hierven con hojas de té en polvo o cáscaras de nuez. Después, las cáscaras de los huevos se vuelven rojas lentamente y la casa se llena de fragancia. Los huevos de té se deben comer calientes. Al comer, vierta buen vino y espolvoree un poco de sal fina en su interior. El vino es fragante y el té es fragante, fragante y delicioso.
¿Por qué comemos “Huevos a principios de verano”? La costumbre de “comer huevos a principios de verano” existe desde hace mucho tiempo. Como dice el refrán: "Si comes huevos a principios de verano, el clima cálido no hará que el verano sea miserable". Según la leyenda, desde el comienzo del verano, el clima se vuelve cálido y soleado y gradualmente se vuelve más caluroso. Las personas, especialmente los niños, se sentirán cansadas y débiles en las extremidades, perderán el apetito y perderán peso gradualmente. Se llama "Xia Xia". La emperatriz Nuwa le dijo a la gente que el día del comienzo del verano de cada año, se debían colgar huevos hervidos de pollo, pato y ganso en el pecho de los niños para evitar el calor del verano. Por lo tanto, la costumbre de comer huevos a principios de verano ha continuado hasta el día de hoy.
Los antiguos chinos creían que los huevos redondos simbolizan la perfección de la vida. Comer huevos el día del comienzo del verano puede orar por la paz y resistir la prueba del "solverano". Sabemos que el comienzo del verano es generalmente en abril del calendario lunar. "Los huevos en abril son tan baratos como las verduras".
Inicio de la Dieta Saludable de Verano
1: Pastel de ñame, dátil y judías
50 gramos de ñame, 30 gramos de lentejas, 5 gramos de piel de mandarina seca , 50 gramos de carne de azufaifo, 150 gramos de polvo pegajoso, cantidad adecuada de azúcar. Primero lave el ñame y las lentejas y póngalos en una olla y cocínelos. Corte la carne de azufaifa en trozos. Agregue la cantidad adecuada de agua al polvo pegajoso y haga una pasta. Agregue el ñame, las lentejas y la carne de azufaifa. una cantidad adecuada de azúcar y verterlo en un plato, poner en una olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi.
Bebida de malta de espino: 15 gramos de espino, 30 gramos de malta cruda, 15 gramos de Radix Pseudostellariae y 10 gramos de hojas de bambú. Lave las hojas de espino, malta, heterophylla y bambú claro, hiérvalas con agua y déjelas en remojo durante 15 minutos. Sírvalas como sustituto del té. Tiene el efecto de limpiar el qi y limpiar el corazón, fortaleciendo el corazón. Bazo y eliminando el estancamiento.
2: Gachas de Reposición de Qi y Nutrición del Corazón
30 gramos de Radix Pseudostellariae, 30 gramos de ñame, 30 gramos de semillas de loto y 200 gramos de arroz japonica. Lave la Radix Pseudostellariae, el ñame chino, las semillas de loto y el arroz japonica y póngalos en una olla. Agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que el arroz se convierta en una papilla. Tómelo tibio. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y nutrirlo. yin y limpiar el corazón.
3: arroz con anguila
150 gramos de anguila, 10 ml de jugo de jengibre, 500 gramos de arroz japónica, cantidades adecuadas de sal refinada y aceite de maní. Matar la anguila, quitarle las vísceras y las espinas, lavarla y cortarla en rodajas, ponerla en un plato, mezclar bien con el jugo de jengibre, la sal refinada y el aceite de maní. Poner el arroz japónica lavado en una cazuela, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento, después de que el agua se reduzca a la mitad, poner la anguila sobre el arroz y continuar cocinando hasta que el arroz. está cocido. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, regular el corazón y fortalecer el estómago.
4: Shengmai Yin
15 gramos de Radix Pseudostellariae, 10 gramos de Ophiopogon japonicus, 5 gramos de Schisandra chinensis, hervidos en agua como té, apto para todas las edades, puede nutrir qi y nutre el yin. La bebida de verano perfecta para la sudoración intensa. Además, también se puede utilizar con alimentos medicinales para mantenimiento.
5: Sopa de pato y melón de invierno
500 gramos de melón de invierno, 500 gramos de carne de pato, 100 gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos cada uno de semillas de gorgona y de semilla de coix, 1 hoja de loto, 5 gramos de cáscaras de mandarina, cantidades adecuadas de sal refinada y glutamato monosódico. Lavar y cortar en trozos la carne de pato y el magro de cerdo, lavar y cortar en trozos el melón de invierno con piel, lavar y cortar las hojas de loto en trozos pequeños. Poner en una cacerola la carne de pato, la carne magra de cerdo, el melón de invierno, las hojas de loto, las semillas de gorgona, las semillas de coix y la piel de mandarina, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que el pato La carne esté cocida, agregue sal refinada y glutamato monosódico. Sirva. Cuando se sirve con verduras, come carne y bebe sopa. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir el hígado, fortalecer el bazo y eliminar la humedad.