Cómo hacer hilo de cerdo esponjoso y cepillado

1. Corte a lo largo de la fibra de la carne: si desea que la carne quede esponjosa, el primer paso es prestar atención al método de corte de la carne. Generalmente se recomienda cortar la carne magra. La carne en tiras a lo largo del grano de fibra. Si hay grasa, si es así hay que quitarla. Después de cocinar, asegúrese de extender completamente las fibras de la carne a contrapelo. Esto asegurará que el hilo de carne quede esponjoso y sedoso.

2. Añade un poco de aceite al freír: Añade un poco de aceite al freír el hilo de cerdo. Esta también es la clave para que el hilo de cerdo quede esponjoso. Si tienes un batidor de huevos en casa, puedes usarlo para revolver. freír Quedará frito de esta forma. El hilo de carne quedará más suave.

3. El agua se debe freír en seco: al freír el hilo de carne, la operación debe ser ligera y uniforme, para que todo el hilo de carne se caliente uniformemente cuando los trozos de carne estén todos sueltos y el agua. Cuando está completamente frito, el color cambiará de marrón grisáceo a amarillo grisáceo. En este caso, el hilo de cerdo está completamente frito.

4. Frote el hilo de cerdo frito con las manos: puede frotar suavemente el hilo de cerdo frito con las manos para que quede más suave. El hilo de cerdo preparado se puede sellar y guardar en una botella vacía.