Sopa de huesos de oveja: fortalece los músculos y los huesos, alivia la fatiga, nutre los riñones y la sangre.
Los huesos de oveja son los huesos de una cabra u oveja, miembro de la familia de los bovinos. El hueso de oveja es dulce y húmedo; tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer los músculos; puede usarse para tratar la trombocitopenia, la anemia aplásica, los dolores musculares y óseos, la debilidad, la turbidez blanca y la estranguria, la diarrea crónica y la disentería crónica. Tomar la decocción tiene un efecto nutritivo, puede aliviar el reumatismo, fortalecer los músculos y los huesos, puede usarse para tratar la debilidad y perder peso; La sopa de huesos de oveja puede ser rica en proteínas y calcio, puede reponer las deficiencias y también puede aliviar la anemia. Es un buen método de terapia dietética para preservar la salud de las personas débiles.
Ingredientes: 4 huesos de oveja, 4 trozos pequeños de papel de aluminio, 5 gramos de anís estrellado, 5 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado, 10 gramos de guindilla seca, 5 gramos de regaliz, 1 gramo de fruta del monje, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo, 50 gramos de agua, 5 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar, 65438+ aceite de sésamo.
Método:
1. Moje primero la superficie de los huesos de cordero y luego mezcle con el ablandador de carne durante unos 10 minutos.
2. Añade agua al wok y deja hervir. Añade el anís estrellado, la canela, el hinojo, el chile seco, el regaliz, el Luo Han Guo, el jengibre y el ajo. Luego agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y aceite de sésamo, 10 g de Thirteen Spice Powder, sazone bien y reserve.
3. Retirar los huesos de cordero del agua hirviendo, lavarlos, remojarlos en la marinada blanca cocida en 2 durante dos o tres horas, retirarlos y reservar.
4. Vuelva a encender el wok, agregue 500 gramos de aceite para ensalada, cocine hasta que esté cocido aproximadamente al 90%, agregue los huesos de cordero y saltee bien, luego espolvoree con trece polvos aromáticos y envuelve los huesos con papel de aluminio.
La sopa de huesos de oveja tiene un alto valor nutricional y todos los nutrientes se encuentran en la sopa. Tiene funciones asistenciales. Después del consumo, puede tonificar los riñones y fortalecer el yang, además de mejorar la inmunidad. Es una buena opción para personas con mala salud. Puedes comer esta sopa saludable con regularidad.