¿Cómo hacer deliciosos los fideos de camote?

1 Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega los fideos de camote, tapa la olla y pon a fuego medio. unos 10 minutos.

2. Utiliza palillos para coger uno o dos trozos de harina de boniato y pellizcalos suavemente para demostrar que no tienes ningún corazón duro. En este momento, sácala con una espumadera, si ves que la harina de boniato aún tiene dificultad para romperse y tiene el corazón duro, cocínala unos minutos más hasta que esté completamente cocida.

3. Enjuague los fideos de batata retirados con agua varias veces y luego sumérjalos en agua hervida fría hasta que se enfríen por completo.

4. Utiliza una espumadera para sacar los fideos de boniato fríos y escurrir el agua.

5. Cortar el jengibre y el ajo en trozos y ponerlos en un bol.

6. Agregue salsa de soja, vinagre maduro, azúcar, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, aceite de chile (haga clic aquí) y caldo, mezcle bien para formar una salsa.

7. Cortar la cebolla en tiras, escaldarla en agua hirviendo durante unos diez segundos, luego sacarla y dejarla enfriar.

8. Coloque los fideos de camote escurridos en la salsa preparada en el paso 6, agregue las cebolletas ralladas preparadas en el paso 7, espolvoree con maní frito, mezcle bien y sirva.