Sopa de frijoles rojos, apio y pollo Sopa de frijoles rojos, apio y pollo Tutorial sobre cómo prepararla

1. 100 gramos de frijoles rojos, 300 gramos de pollo, 1 trozo de jengibre, 200 gramos de apio, 1 pimiento rojo, 400 gramos de caldo de pollo, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de sal, y cantidad adecuada de pimienta. Remojar los frijoles rojos en agua durante varias horas y reservar. Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y el apio en trozos pequeños.

2. Cortar el pollo en trozos pequeños, añadir el jengibre y el agua, llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma.

3. Agregue los frijoles rojos, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4. Añade el apio, ponlo a fuego alto y cocina durante 10 minutos.

5. Por último, añade sal y pimienta al gusto.

6. Ponlo en un bol y decora con granos de pimienta roja.