¿Cuál es la mejor manera de encurtir ajo azucarado?

Cómo encurtir ajos deliciosos

Ingredientes para encurtir ajos confitados

A la hora de encurtir ajos confitados en casa, es necesario preparar cinco kilogramos de ajo fresco y dos gramos de azúcar, mil quinientos gramos, cinco mil gramos de agua, trescientos cincuenta gramos de sal y treinta gramos de vinagre.

Pasos para encurtir ajo azucarado:

1. Retire las colas del ajo fresco preparado y remójelo en agua fría. El tiempo de remojo debe ser de entre tres y siete días. período, se debe cambiar el agua varias veces para quitar el picante del ajo. Después de remojar, retire el ajo y colóquelo en un frasco limpio para su uso posterior.

2. Pon el ajo y la sal en el frasco alternativamente, luego revuélvelo una vez al día. Sácalo después de tres o cuatro días, ponlo en la cortina para secar el agua, retira la piel flotante. , y volver a ponerlo en el frasco. Luego juntar el azúcar y el agua para hacer agua azucarada, agregar vinagre y ponerlo en una olla y llevar a ebullición.

3. Reduce la temperatura del agua azucarada hervida, espera hasta que no esté hirviendo, luego sácala y viértela en el tarro con los ajos, procurando que el agua azucarada cubra completamente los ajos, y. luego espolvorea un poco de azúcar en su superficie, luego sella la boca del frasco, colócalo en un lugar fresco y deja marinar durante unos tres meses. El ajo azucarado casero quedará encurtido. bien.