Cómo hacer albóndigas de arroz con carne. Análisis de los pasos detallados para hacer albóndigas de arroz con carne.

Ingredientes: 500g de arroz glutinoso, 500g de lomo

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de hojas de junco, cantidad adecuada de cola de caballo, cantidad adecuada de pimienta de Jamaica en polvo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de salsa de ostras

1 Remojar el arroz glutinoso una noche antes (o. 3 horas de antelación).

2. Enjuagar las hojas de carrizo y la hierba de cola de caballo seca, ponerlas en una olla y llevar a ebullición.

3. Preparar el lomo de cerdo.

4. Cortar el lomo en trozos pequeños. Agrega la cebolla y el jengibre.

5. Añade la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la sal y el polvo de cinco especias y revuelve uniformemente. Marinar por más de 2 horas.

6. Seleccione 2-3 piezas según el ancho de las hojas de caña y apílelas. Dobla los dos tercios derechos en forma de semi-embudo en un ángulo de aproximadamente 60 grados.

7. Agregue una cantidad adecuada de arroz glutinoso al fondo del embudo preparado y luego agregue una cantidad adecuada de carne.

8. Añade la cantidad adecuada de arroz glutinoso.

9. Dobla los fideos de arroz hacia adentro y sujeta el cuerpo de la bola de masa de arroz doblada con la mano izquierda.

10 Luego pellizca la parte sobrante de las hojas glutinosas.

11. Gire el cuerpo de la bola de masa de arroz en el sentido de las agujas del reloj para formar una esquina afilada y coloque las hojas dobladas contra el cuerpo de la bola de masa de arroz. Sostenga el cuerpo de la bola de masa de arroz con la mano izquierda, coloque la hierba de cola de caballo con un extremo hacia abajo. y gírelo en el sentido de las agujas del reloj. Comience a envolver las dos esquinas de la bola de masa de arroz.

12. Finalmente haz el nudo corredizo.