¿Cómo servir la col morada fría?
El primer tipo
Ingredientes: col morada, cilantro
Elaboración
1 Lavar la col morada con agua hirviendo y cortar en rodajas. Triturar, añadir un poco. Marinar con sal durante unos 40 minutos.
2. Lavar el cilantro en agua hirviendo y cortarlo en tiras.
3. Retira el exceso de agua de la col morada encurtida, agrega cilantro, agrega sal, un poco de azúcar, vinagre blanco, aceite de chile, aceite de sésamo, aceite de pimienta, jugo de ajo, un poco de esencia de pollo, mezcla bien. .
4. Simplemente instálalo.
Características: El sabor es crujiente y se puede consumir en verano como aperitivo.
Segundo tipo
Ingredientes: col morada, un poco de pimienta
Condimentos: chalotas, ajo, vinagre de manzana
Cortar la col morada y el pimiento en tiras, agregar la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y marinar durante 10-15 minutos. Picar las cebolletas y el ajo. Exprimir el agua. Marina la col morada y agrega la cebolla verde picada, el vinagre de manzana, el azúcar, el aceite de sésamo y el aceite de chile.
El tercer método:
1. , lavarlo y desmenuzarlo.
2. Lavar y cortar el pepino en tiras.
3. Marinar la col con sal durante 5 minutos y verter la sopa.
4. Vierta los trozos de pepino y repollo en un recipiente grande, agregue vinagre blanco, azúcar blanca y aceite de sésamo y mezcle bien.