¿Cómo hacer bollos de camote morado? Delicioso y nutritivo. ¿Cómo se sienten los niños renovados después de comer?
En realidad, lo hice de manera informal, así que no puedo nombrarlo, pero parece que algunos de los colores y texturas son muy frescos. ¡Es divertido de hacer y definitivamente es más apetitoso para comer! En términos de sabor, ¡cada bollo será esponjoso y elástico siempre que se haga con éxito! Antes de cocinar los bollos al vapor, la masa debe fermentarse una vez y luego fermentarse en la sartén después de darle forma, ¡lo cual requiere mucho tiempo y trabajo!
Ahora la masa no fermenta, sólo necesita fermentar una vez en la olla después de darle forma. El sabor es igual de delicioso, pero no es necesario fermentar la masa, ¡lo que ahorra aproximadamente una hora! ¡Qué conveniente! Desde que aprendí este método, nunca más lo he fermentado.
Consejos: Quiero usar harina y masa de camote morado para amasar la masa morada. Si no tienes harina de camote morado, puedes cocinarla al vapor y triturarla hasta formar una masa. El efecto real es el mismo. Es más conveniente usar almidón de camote morado. ¡Soy un vago, jaja! Ingredientes: masa blanca (200g harina de trigo, 100g agua, 2g levadura, 8g azúcar) y masa morada (18g harina de trigo, 20g harina de boniato morado, 100g agua, 2g levadura, 8g azúcar).
En el primer paso, añade cada trozo de masa al barril de la máquina de hacer pan según la proporción anterior, y revuelve primero con los palillos para evitar que la masa vuele. Ejecute el segundo paso de la máquina de hacer pan y amase cada bola de masa durante unos 5 minutos. Las diferentes máquinas de pan tienen diferentes potencias y diferentes métodos de amasado. Siga sus propias instrucciones. )
El segundo paso es obtener una masa suave de color blanco y morado. Divida cada masa en 12 trozos pequeños, enrolle hasta darle forma redonda y envuélvala en film transparente. Lo siento, tenía prisa y calculé mal accidentalmente. Lamento que falte un trozo de masa blanca. ). Tome dos masas de diferentes colores y enróllelas en trozos del mismo tamaño. Dóblalo.
El tercer paso es utilizar un rodillo para enrollarlo suavemente, darle la vuelta y enrollarlo nuevamente para que los pisos izquierdo y derecho queden básicamente del mismo tamaño. Si solo enrollas un lado, las piezas izquierda y derecha serán de diferente tamaño. La de abajo será más pequeña, por lo que deberás enrollarla nuevamente. Enrollar por el lado largo. Corta a lo largo por la mitad sin romper un extremo.
Abre desde el medio, con la sección transversal hacia arriba, y aparecerá un plano jerárquico. Entregar. Eso es todo. Cuando lo enrolles con un rodillo, puedes hacerlo formando un triángulo con un extremo un poco más grande y el otro más pequeño. Darle la vuelta y enrollar ligeramente. Las líneas bajan aquí y gradualmente giran la mayor parte del camino, manteniendo presionados los bordes.
Cada una se decora cuidadosamente y se fermenta en una vaporera con un paño de cajón. Ahora hace mucho frío en invierno. Agregue un poco de agua a la olla, hierva agua tibia y luego apague la olla. Tapar y fermentar durante unos 25 minutos. Cocine al vapor inmediatamente durante 15 minutos, apague el fuego y abra la tapa del arroz unos 3 minutos después.