Poco conocimiento sobre nutrición dietética
Una dieta razonable significa que los nutrientes aportados por tres comidas al día deben satisfacer las necesidades del crecimiento y desarrollo humano y de diversas actividades fisiológicas y físicas. Una dieta adecuada puede conseguir una pérdida de peso importante. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre dieta y nutrición.
Consejos sobre dieta y nutrición 1 1. Existen diversos alimentos, principalmente cereales.
1. Cada alimento contiene diferentes nutrientes, y ningún alimento natural puede proporcionar una nutrición completa.
2. Una variedad de combinaciones de alimentos pueden satisfacer diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano.
Varios alimentos deben incluir:
La primera categoría son los cereales y las patatas: los cereales incluyen arroz, harina y cereales diversos, y las patatas incluyen patatas, boniatos y yuca.
La segunda categoría es la alimentación animal: incluye carne, aves, pescado, leche, huevos, etc.
La tercera categoría son los frijoles y sus productos: incluida la soja y otros frijoles secos.
La cuarta categoría son las frutas y verduras, incluidos los frijoles frescos, las raíces, las verduras de hoja y las solanáceas.
La quinta categoría son los alimentos de energía térmica pura: incluidos los aceites animales y vegetales, el almidón, el azúcar comestible y el alcohol.
No hay mala comida, sólo dieta poco razonable. La clave es el equilibrio. Sólo diversificando nuestra alimentación podremos obtener fitoquímicos más beneficiosos. Se recomienda comer más de 12 tipos cada día y más de 25 tipos cada semana.
Los indicadores recomendados son:
Un promedio de más de 3 variedades de alimentos de cereales, patatas y frijoles varios por día y más de 5 por semana;
Verduras, el número promedio de variedades de alimentos de hongos y frutas es de más de 4 tipos por día y más de 10 tipos por semana;
El número promedio de variedades de alimentos de pescado, huevos, aves y ganado la carne es más de 3 tipos por día y más de 5 tipos por semana;
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En promedio, hay dos tipos de alimentos, como leche, soja y nueces, todos los días, y más de cinco tipos por semana.
Comer principalmente cereales es la garantía básica de una dieta equilibrada. Consuma de 250 a 400 g de cereales y patatas todos los días, incluidos 50 a 150 g de cereales integrales y frijoles, y de 50 a 100 g de patatas. Se recomienda mezclar razonablemente cereales y patatas todos los días y elegir cantidades adecuadas de cereales integrales y frijoles secos. . Por ejemplo, el arroz se puede combinar con arroz negro, arroz integral, avena, mijo y guisantes. Los cereales incluyen la harina de trigo, el arroz, el maíz y sus productos, como arroz, bollos al vapor, tortillas, pan, galletas, cereales, etc. Las patatas, incluidas las batatas y las patatas, pueden sustituir algunos cereales. Por ello, se recomienda no utilizar patatas como alimento no básico a la hora de preparar las comidas. Si se utilizan, conviene incluirlas en las patatas de cereales. Los frijoles varios incluyen frijoles secos distintos de la soja, como frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles rojos, etc.
En segundo lugar, come de forma equilibrada y mantén un peso saludable.
Haz ejercicio todos los días para mantener un peso saludable.
Si comes demasiado, controla tu ingesta energética total y mantén el equilibrio energético.
Insiste en realizar actividades físicas diarias, reduce el tiempo de sedentarismo y levántate cada hora para moverte.
¿Por qué comer demasiado?
1. Comidas regulares y cuantitativas
2. Sistema de catering
3.
4. Reducir la ingesta de alimentos ricos en energía.
5. Reducir las comidas fuera de casa.
Haz de la actividad física un hábito, establece objetivos, cultiva el interés, persevera, reduce el tiempo sentado y deja que tu cuerpo se mueva.
En tercer lugar, come más frutas, verduras, leche y soja.
Las verduras, las frutas, la leche, las legumbres y los frutos secos son componentes importantes de un patrón alimentario ideal. Los nutrientes aportados por personas de 30 años o más incluyen más de 15 tipos. Los principales nutrientes son la vitamina C, el caroteno, la fibra dietética, el potasio, el calcio, el selenio, etc.
Las verduras y frutas son ricas en vitaminas, minerales, fibra dietética y bajas en energía. Desempeñan un papel importante a la hora de satisfacer las necesidades de micronutrientes del organismo, mantener el funcionamiento normal del intestino humano y reducir el riesgo. de enfermedades crónicas. Las frutas y verduras también contienen una variedad de compuestos vegetales, ácidos orgánicos, sustancias aromáticas y pigmentos que pueden estimular el apetito, ayudar a la digestión y promover la salud humana.
La leche es rica en calcio y es una buena fuente de proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B. Existen muchos tipos de leche, entre ellas la leche líquida, el yogur, el queso, la leche en polvo, etc.
Los residentes chinos padecen una deficiencia crónica de calcio y pueden compensarla consumiendo 300 gramos de leche o una cantidad considerable de productos lácteos al día. El aumento de la ingesta de leche es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes y promueve la salud ósea en los adultos.
La soja es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, vitamina E y contiene compuestos vegetales como isoflavonas de soja y fitoesteroles.
Los frutos secos son ricos en nutrientes como lípidos, ácidos grasos poliinsaturados y proteínas, y constituyen un útil complemento a la dieta.
Consejos de Alimentación y Nutrición 2 Sentido Común de la Higiene de los Alimentos
En la vida diaria, las personas suelen tener algunos hábitos y comportamientos alimentarios antihigiénicos, pero muchas personas no les prestan atención. al cuerpo. Esta es la verdad del dicho "la enfermedad entra por la boca". Cabe señalar que:
1. Desarrollar el hábito de lavarse las manos antes de comer. Las manos humanas hacen esto y aquello todos los días, tocando todo tipo de cosas. Puede infectarse con gérmenes, virus y huevos de parásitos. Lávese las manos cuidadosamente con jabón antes de comer para reducir la posibilidad de contraer la enfermedad por la boca.
2. Lavar las frutas y verduras crudas. Las frutas y verduras no sólo están infectadas con bacterias, virus y huevos de parásitos, sino que también contienen residuos de pesticidas e insecticidas. Si no se limpia, no sólo puede infectarse con enfermedades, sino que también puede provocar intoxicación por pesticidas.
3. No comas frutas y verduras silvestres de forma casual. Hay muchos tipos de verduras y frutas silvestres, algunas de las cuales contienen toxinas dañinas para el cuerpo humano. A las personas sin experiencia les resulta difícil distinguir con claridad. Sólo si no comemos verduras y frutas silvestres de manera casual podremos evitar el envenenamiento y garantizar la seguridad.
4. No comas alimentos podridos. Cuando los alimentos se pudren y se deterioran, tendrán un sabor agrio y amargo; emiten un olor especial, que es provocado por la proliferación de bacterias. El consumo de estos alimentos puede provocar una intoxicación alimentaria.
5. No comprar ni consumir alimentos y bebidas de baja calidad vendidos por vendedores ambulantes. Estos alimentos y bebidas de baja calidad suelen ser de mala calidad y pueden ser perjudiciales para la salud si se comen o beben.
6. No beber agua cruda. Es difícil saber si el agua está limpia o no a simple vista. El agua clara y transparente también puede contener gérmenes y virus. Lo más seguro es beber agua hervida.
Los malentendidos comunes sobre la higiene de los alimentos son los siguientes:
1. Es muy animado y feliz comer: durante las vacaciones, a la mayoría de las personas les gusta “comer” de dos en dos o de tres en tres en los restaurantes. o divertirse con sus familias. Familiares y amigos se reúnen para cenar, lo que es animado y fácil de intercambiar sentimientos. Esto no es saludable y es contrario a la higiene alimentaria, especialmente durante este período extraordinario, lo mejor es implementar un sistema de comidas separadas. La práctica de compartir comidas es responsable y respeta la vida y la salud de los demás y de uno mismo.
2. Envolver los alimentos en papel blanco: A algunas personas les gusta envolver los alimentos en papel blanco porque se ven limpios. Pero, de hecho, en el proceso de producción del papel blanco se añaden muchos agentes blanqueadores y materias primas químicas corrosivas. Aunque la pulpa ha sido limpiada y filtrada, todavía contiene muchos componentes químicos que pueden contaminar los alimentos. En cuanto a envolver alimentos en periódicos, es aún más indeseable, porque al imprimir periódicos se utilizará una gran cantidad de tinta u otras sustancias tóxicas, lo que es extremadamente nocivo para el cuerpo humano.
3. Utilice vino para desinfectar platos y palillos: Algunas personas suelen utilizar licor para limpiar platos y palillos, pensando que con ello se puede lograr el propósito de desinfección. Como todos sabemos, el alcohol utilizado para la desinfección médica es del 75%, mientras que el contenido de alcohol del licor general es en su mayoría inferior al 56%. Después de todo, el licor es diferente del alcohol medicinal. Por lo tanto, limpiar platos y palillos con vino blanco no puede lograr ningún propósito de desinfección.
4. El trapo no se limpia a tiempo: Los experimentos demuestran que después de usar un trapo nuevo en casa durante una semana, la cantidad de bacterias te sorprenderá si estás en un restaurante o puesto de comida; la situación será peor. Así que antes de limpiar la mesa con un trapo, lávala bien. Los trapos deben hervirse y desinfectarse con agua hirviendo cada tres o cuatro días para evitar que un uso inadecuado de los trapos cause daños a la salud.
5. Utilice papel higiénico para limpiar la vajilla: las pruebas han demostrado que muchos papeles higiénicos (especialmente los producidos por fabricantes informales) tienen efectos de desinfección deficientes. Debido a una desinfección incompleta, estos papeles higiénicos contienen una gran cantidad de bacterias. No importa qué tan bien desinfectado esté el papel higiénico, el efecto de desinfección no es bueno y también se contaminará durante el proceso de colocación. Por lo tanto, usar papel higiénico común para limpiar tazones, palillos o frutas no solo no limpiará los alimentos, sino que también brindará más oportunidades de contaminación de los alimentos durante el proceso de limpieza.
6. Utiliza una toalla para secar la vajilla o la fruta: La gente suele pensar que el agua del grifo es cruda y antihigiénica, por eso, después de lavar la vajilla o la fruta con agua del grifo, suelen secarlas con una toalla. Esto puede parecer higiénico y cuidadoso, pero en realidad es todo lo contrario. Cabe señalar que muchas bacterias suelen sobrevivir en toallas secas. En la actualidad, la mayor parte del agua del grifo en las ciudades de mi país ha sido sometida a un estricto tratamiento de desinfección, por lo que los alimentos lavados minuciosamente con jabón para platos y agua del grifo están básicamente limpios y se pueden comer con confianza, y no es necesario limpiarlos con un paño seco. toalla.
7. Cocinar los alimentos en mal estado antes de comerlos: Algunas amas de casa son más frugales y en ocasiones cocinan alimentos ligeramente en mal estado a alta temperatura antes de comerlos, pensando que así se pueden eliminar por completo las bacterias. Los experimentos médicos han demostrado que las toxinas secretadas por las bacterias antes de ingresar al cuerpo humano son muy resistentes a las altas temperaturas y no se destruyen ni descomponen fácilmente. Por lo tanto, no es aconsejable procesar térmicamente el arroz sobrante.
8. Cortar las partes podridas de la fruta antes de comerla: Algunas personas acostumbran a cortar las partes podridas de la fruta antes de comerla, pensando que es más higiénico. Sin embargo, los expertos en microbiología creen que incluso si se cortan las partes podridas de la fruta, las partes restantes se han introducido en metabolitos bacterianos a través del jugo, e incluso los microorganismos han comenzado a reproducirse. El moho en ellas puede provocar mutaciones en las células humanas y. causar cáncer. Por tanto, mientras la fruta esté podrida, no es apta para el consumo y es mejor tirarla.
Pocos conocimientos sobre dieta y nutrición 3 1. Falta de conocimientos sobre salud
1. Beber un vaso de agua después de levantarse todos los días puede limpiar los intestinos y el estómago.
2. Desarrollar el hábito de beber agua todos los días, al menos un litro cada día.
3. Evite comer en exceso, y es mejor no comer snacks después de las 21 horas.
4. Consume más alimentos con fibra.
5. Cuando coma fideos instantáneos, primero lave los fideos instantáneos con agua tibia, revuelva y vierta el agua cubierta de cera, y luego use otra olla con agua para cocinar los fideos, porque los fideos instantáneos tienen una capa de cera. Si se acumula en grandes cantidades en el cuerpo, puede causar cáncer.
6. Nueve tipos de frutas que es mejor no comer con el estómago vacío: plátanos, naranjas, dátiles negros, caña de azúcar, lichis frescos, piñas, espinos, tomates y caquis.
7. Comer mientras se camina no es bueno para la salud gastrointestinal.
8. Comer helado, galletas, chocolate y otros snacks en el desayuno no es saludable.
9. No beber té después de las comidas. Debido a que el té contiene ácido tánico, inhibirá la secreción de jugos gástricos e intestinales, lo que no favorece la digestión de algunas proteínas, lo que provoca indigestión.
10. No comer azucenas frescas, castañas de agua, azúcar, hongos frescos y miel.
En segundo lugar, nutrición dietética
1. Una variedad de alimentos, principalmente cereales.
2. Coma más verduras, frutas y patatas;
3. Consuma leche, frijoles o sus productos todos los días;
4. Consuma una cantidad adecuada de pescado, aves, huevos y carnes magras, y coma menos carne grasa y aceite de carne;
5. Equilibrar la ingesta de alimentos y la actividad física, y mantener un peso adecuado;
6. Llevar una dieta ligera y baja en sal;
7. , hazlo con moderación;
8. Consume alimentos limpios, higiénicos y no perecederos.
Tercero, dieta rica
1. La alimentación es variada, principalmente cereales.
A excepción de la leche materna, ningún alimento natural puede aportar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Una dieta equilibrada debe estar compuesta por una variedad de alimentos para satisfacer las diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano, lograr una nutrición razonable y promover la salud. Los cereales son una parte importante de la dieta tradicional china. La idea de dar prioridad a los cereales es recordar a la gente que mantenga las buenas tradiciones de la dieta china y evite las desventajas de los hábitos alimentarios de los países desarrollados que se centran en alimentos ricos en energía.
2. Comer más verduras, frutas y patatas.
Comer más verduras, frutas y patatas juega un papel muy importante a la hora de proteger la salud cardiovascular, mejorar la resistencia a las enfermedades, reducir el riesgo de enfermedades oculares en los niños y prevenir ciertos tipos de cáncer.
3. Consumir leche, frijoles o sus productos todos los días.
La leche es rica en proteínas y vitaminas de alta calidad, tiene un alto contenido en calcio y una alta tasa de utilización. Es una excelente fuente de calcio natural. El calcio dietético proporcionado por los residentes chinos es generalmente bajo, alcanzando en promedio sólo alrededor de la mitad del suministro recomendado. También hay muchos niños con raquitismo en nuestro país, lo que puede estar relacionado con una deficiencia de calcio en la dieta.
Por lo tanto, debemos desarrollar vigorosamente la producción y el consumo de leche. Los frijoles son un alimento tradicional en mi país, ricos en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, calcio, vitamina B1 y niacina.
4. Consuma una cantidad adecuada de pescado, aves, huevos y carnes magras, y coma menos grasas y aceites cárnicos.
Pescado, aves, huevos, carnes magras y otros animales. alimentos Es una buena fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas liposolubles y minerales. Pero vale la pena señalar que las grasas y los aceites cárnicos son alimentos ricos en energía y grasas. El consumo excesivo a menudo conduce a la obesidad y es un factor de riesgo para algunas enfermedades crónicas, por lo que se debe comer menos.
5. La ingesta de alimentos y la actividad física deben equilibrarse para mantener un peso adecuado.
La cantidad de comida y la actividad física son dos factores importantes en el control del peso. La comida proporciona energía al cuerpo, mientras que la actividad física consume energía. Si comes demasiado y no haces suficiente ejercicio, el exceso de energía se acumulará en el cuerpo en forma de grasa, es decir, ganarás peso, lo que conducirá a la obesidad con el tiempo.
6. Consuma alimentos ligeros y bajos en sal
Una dieta ligera y salada es buena para la salud, es decir, no coma alimentos demasiado grasosos, demasiado salados, y no No coma demasiados alimentos de origen animal y alimentos fritos y ahumados. El consumo de sal de los residentes chinos es demasiado alto, en promedio más del doble de la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Las encuestas epidemiológicas muestran que la ingesta de sodio se correlaciona positivamente con la incidencia de hipertensión, por lo que no es aconsejable consumir demasiada sal.