¿Cómo hacer bollos de carne de dragón al vapor? ¿Cómo hacer una deliciosa carne de dragón?

500g de harina, 7g de levadura en polvo, 300g de carne de cerdo, un poco de cebolla verde picada y jengibre.

Condimentos:

Salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, salsa de ostras, aceite de sésamo, esencia de pollo, pimienta de Jamaica, sal.

Pasos prácticos:

1. Mezcle la harina y el polvo para hornear, luego vierta agua y amase hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y colóquelo en un lugar cálido. Coloque para fermentar. hasta 2,5 veces el tamaño de la masa.

2. Aprovecha el tiempo de fermentación de la masa para picar la carne de cerdo en carne picada, agrega la cebolla picada y el jengibre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, la sal, la esencia de pollo y polvo de cinco especias, mezclar bien y reservar.

3. Amasar uniformemente la masa fermentada y cortarla en dos partes iguales. Después de 15 minutos, enróllelo hasta formar una torta rectangular de 5 mm de espesor, extienda el relleno de carne uniformemente y dóblelo por un extremo.

4. Dobla el otro extremo del pan para sellar, pellizca ambos lados para sellar. Luego doble el pastel de carne en forma de tira preparado, déle forma ligeramente, use un tenedor para marcar el pastel de carne con un patrón de ancho uniforme y luego agregue dos frijoles rojos como ojos para convertirse en el embrión de bollos de carne de dragón al vapor.

5. Añade agua a la vaporera, cúbrela con una rejilla y un paño de jaula, mete los bollos de carne de dragón al vapor en la vaporera, déjalos reposar durante 15 minutos, añade aire a fuego alto y cocina al vapor durante 15 minutos. 15 minutos, apagar el fuego, cocinar a fuego lento durante 5 minutos, sacar la vaporera Bollos al vapor con buena carne de dragón.