El arroz glutinoso es fácil de digerir cuando se combina con los cuatro tipos de alimentos. Estas personas no deben comer demasiado.
El arroz glutinoso es la materia prima de muchos snacks deliciosos. Sin embargo, dado que el zongzi, el arroz frito y los pasteles de arroz son comidas ricas en calorías, el arroz glutinoso, como alimento básico, a menudo da a la gente la impresión de tener un alto contenido calórico.
Sin embargo, las calorías del arroz glutinoso no son muy diferentes a las del arroz blanco. La ventaja es que hace que la gente se sienta saciada fácilmente. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el arroz glutinoso de sabor dulce también tiene los efectos de nutrir el corazón, fortalecer el bazo y el estómago y ser antitranspirante, y es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles. Para las personas con constitución débil, fatiga, dolor de estómago, diarrea, micción frecuente y nicturia, comer arroz glutinoso puede mejorarlo.
Dado que el arroz glutinoso puede fortalecer el bazo y el estómago, ¿por qué algunas personas experimentan molestias gastrointestinales después de comer arroz glutinoso? Especialmente después del Festival del Bote del Dragón, muchas personas sufren de hinchazón abdominal, eructos y desbordamiento de ácido después de comer zongzi, e incluso van a la clínica en busca de ayuda. El arroz glutinoso contiene amilopectina, lo que lo hace pegajoso y difícil de disolver. No importa si tu función gastrointestinal es buena o mala, no debes comer demasiado para evitar la indigestión.
Los siguientes grupos étnicos no son aptos para comer arroz glutinoso y necesitan masticarlo con cuidado al comer:
1. Personas propensas a sufrir flatulencias, ácido pantoténico e hipo.
2. Quienes presenten síntomas de gastritis, reflujo gastroesofágico y otros síntomas.
3. Niños y ancianos con función digestiva gastrointestinal débil.
4. Persona que acaba de recuperarse de una enfermedad.
5. Las personas con boca seca y estreñimiento suelen sufrir sequedad y calor.
Ya sea que el arroz glutinoso se coma frío o caliente, la temperatura en el estómago no cambia mucho, lo que no supone ninguna diferencia para la gente corriente. Sin embargo, el arroz glutinoso frío y duro no es adecuado para personas con estómagos débiles. Se recomienda consumirlo caliente, como las bolas de masa de arroz al vapor. Debido a que muchos alimentos a base de arroz glutinoso tienen un alto contenido calórico, los pacientes con hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares deben prestar atención a su consumo.
¿Qué debo hacer si tengo indigestión después de comer arroz glutinoso? Primero, no comas demasiado de una sola vez. Tomemos como ejemplo las albóndigas de arroz. Toma uno para el grande y dos para el pequeño.
Al mismo tiempo, también puedes combinar estos alimentos para ayudar a la digestión:
1. Tarta de espino
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3. Té de cebada
4. Frutas ricas en enzimas: piña, papaya, plátano, kiwi.
El pastel de espino, las rodajas de ciruela ácida, la sopa de ciruela ácida y el té de trigo pueden ayudar a la digestión. Además, lo mejor es combinarlo con alimentos ricos en fibra como verduras y frutas para aumentar la saciedad y evitar comer demasiado. También puede favorecer la digestión y acortar el tiempo que el arroz glutinoso permanece en el estómago. Pero evite las frutas demasiado picantes o demasiado dulces, como el durián.
La piña, la papaya, el plátano y el kiwi son las mejores frutas para acompañar el arroz glutinoso. Yang Peizhen, director del Centro de Examen de Salud Saludable de Jimei, señaló que estas frutas son ricas en enzimas y pueden promover la digestión gastrointestinal.
Además, presta atención a la dieta que hace que el arroz glutinoso sea más difícil de digerir:
●No beber demasiada agua, de lo contrario aumentará la sensación de hinchazón.
●No se recomienda mezclarlo con bebidas frías y productos con hielo, ya que esto puede provocar que el arroz glutinoso que se acaba de ingerir se solidifique y provoque indigestión.