¿Se pueden cocinar juntos las batatas y los frijoles mungo?
La sopa de batata y frijol mungo es una sopa que tiene efectos anticancerígenos, protectores del corazón, prevención del enfisema y la diabetes, y adelgazantes. Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y un carácter fresco, y tienen efectos antibacterianos, hipolipidémicos, antitumorales, depurativos del calor y desintoxicantes. El consumo regular puede complementar la nutrición y mejorar la fuerza física. Este tipo de sopa puede reponer agua y es importante para mantener el equilibrio hídrico y electrolítico, la belleza, la salud y el cuidado de la piel.
Aunque la sopa de frijol mungo tiene los efectos de aliviar el calor, reponer el qi, humedecer la garganta y calmar la sed, no es adecuada para los tres tipos de personas.
Un tipo son las personas con constitución fría, como extremidades frías, cintura y piernas frías y heces blandas. Comer frijoles mungo puede agravar los síntomas e incluso provocar otras enfermedades.
El segundo son los ancianos, los niños y las personas con constitución débil. Debido a que los frijoles mungo contienen más proteínas que el pollo, las moléculas grandes de proteínas deben convertirse en pequeños péptidos y aminoácidos bajo la acción de enzimas antes de que el cuerpo pueda absorberlas. Estas personas tienen una función digestiva gastrointestinal deficiente, tienen dificultad para digerir la proteína del frijol mungo en un corto período de tiempo y son propensas a sufrir diarrea debido a la indigestión.
La tercera categoría son las personas que toman diversos medicamentos. Dado que los frijoles mungo tienen funciones desintoxicantes, si los medicamentos que toman los pacientes, ya sea la medicina tradicional china o la medicina occidental, contienen ingredientes como organofosforados, calcio, potasio, etc., los frijoles mungo se combinarán con estos ingredientes para formar precipitados, descomponiendo así la eficacia. del medicamento y afectando el tratamiento.