¿Cuál es la mejor forma de comer zanahorias?
Cuando estés en casa conviene preparar algunas verduras nutritivas y almacenables, y la zanahoria es una de ellas. Te enseñaré siete formas de comer zanahorias a la vez. Son deliciosas y fáciles de hacer, lo que puede mejorar la resistencia del organismo. Puedes comer lo mismo todos los días.
Carne salteada con zanahoria, brócoli y hongos
Ingredientes: 1 brócoli, 1 puñado pequeño de hongo negro (seco), 1 zanahoria, 2 taeles de cerdo (magro), cebolla, jengibre y ajo Cantidad adecuada de cada uno, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de almidón, cantidad adecuada de aceite y sal.
Métodos específicos:
1. Prepare primero varios ingredientes. Remoja el hongo negro en agua y lávalo con anticipación.
2 Poner las lonchas de cerdo en un bol, mezclar bien con la salsa de soja, la sal y la fécula, luego sellar con aceite, marinar unos minutos y reservar.
3. Remojar el brócoli en agua ligeramente salada, lavarlo y dividirlo en floretes pequeños, escaldar en agua hirviendo, retirar y escurrir para su posterior uso.
4. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas en forma de rombo para su uso posterior.
5. Calentar aceite en una sartén, agregar las rodajas de carne marinadas y sofreír hasta que cambie de color, luego reservar.
6. Vuelve a calentar la cacerola de aceite, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo, añade las rodajas de zanahoria y sofríe a fuego lento hasta que cambien de color y se ablanden. Luego añade los hongos y continúa sofriendo durante unos dos minutos.
7. Vierte el brócoli, sofríe dos veces, añade la salsa de soja y la sal y sofríe uniformemente.
8. Echar el cerdo frito en la olla, verter agua y almidón para espesar, sofreír rápidamente y luego apagar el fuego y retirar de la olla.
Revuelto de zanahorias y huevos
Ingredientes: 2 zanahorias pequeñas, 4 huevos, 1 cebollino (opcional), 3 cucharadas de agua, 1,5 cucharaditas de sal, cantidad adecuada de aceite.
Método específico:
1. Lavar, pelar y rallar las zanahorias en tiras finas; batir los huevos, añadir 3 cucharadas de agua y un poco de sal, mezclar bien y reservar.
2. Calentar el aceite en una sartén caliente, agregar más aceite, verter el líquido del huevo, usar fuego lento, no moverlo por el momento, sofreírlo en trozos después de que solidifique. un poco y reservar.
3. Recalentar la cacerola de aceite, añadir la zanahoria rallada cuando el aceite esté caliente, sofreír a fuego lento hasta que salga el aceite rojo, luego añadir un poco de sal y sofreír uniformemente.
4. Cuando la zanahoria rallada cambie de color, vierte el revuelto, remueve bien y sirve con un poco de cebollino picado después de servir.
Albóndigas de zanahoria
Ingredientes: 6 zanahorias, dos huevos, 1 puñado de cilantro, 1 cebolla de verdeo, 1 cucharada de pimienta de Jamaica, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de sal y aceite .
Métodos específicos:
1. Lavar las zanahorias y rallarlas en tiras finas con un rallador. Tenga cuidado de no utilizar aquí una herramienta para rallar especialmente larga, de lo contrario las albóndigas fritas tendrán una forma extraña y no serán redondas.
2. Agregue los huevos, las cebollas verdes picadas, el cilantro picado, la sal y el polvo de cinco especias a las zanahorias ralladas y revuelva uniformemente. La cantidad de huevos depende de la cantidad de zanahorias. No agregues demasiados huevos solo para nutrir, de lo contrario agregarás demasiada harina más adelante.
3. Después de revolver uniformemente las zanahorias, los huevos y el cilantro, agregue lentamente la harina según la situación específica.
4. Revuelva hasta obtener la pasta. Si agrega demasiados huevos, necesitará mucha harina aquí. Cuando hacemos esta albóndiga, usamos principalmente zanahorias y complementamos con harina, así que no seas codicioso por demasiados huevos.
5. Calentar el aceite, coger una cuchara pequeña para comer, coger una cucharada pequeña de masa de zanahoria, ponerla en el cárter de aceite y repetir esta operación.
6. A fuego medio, sofreír las albóndigas hasta que estén cocidas y sacarlas. El fuego no debe ser demasiado bajo, de lo contrario las albóndigas comerán aceite.
Rollos de zanahoria
Ingredientes: 1 zanahoria, medio calabacín, 2 huevos, media cebolla de verdeo, 3 cucharadas de aceite de cacahuete cocido, un poco de Sanxiang (opcional o no), 3 gramos de sal, cantidad adecuada de harina y agua.
Método específico:
1. Amasar la masa primero: agregue lentamente agua a la harina, revuelva con los palillos para formar una masa, luego amase hasta obtener una masa suave y cúbrala. envolver, dejar reposar hasta que esté listo para usar.
2. Batir los huevos y remover uniformemente, sofreír los huevos en una sartén a fuego lento y reservar.
3. Lavar las zanahorias y los calabacines por separado, y utilizar la parte más fina del rallador para rallarlos en hebras finas. Después de pastar los calabacines, exprimir el agua.
4. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, ponerlas en un bol grande, agregar aceite de maní cocido, sal y trece especias.
5. Remueve uniformemente y el relleno de este rollito de verduras estará listo. No hay exceso de condimento y podrás disfrutar del sabor umami de los propios ingredientes.
6. Estirar la masa relajada, procurar que quede lo más fina posible, y enrollarla formando un rectángulo lo máximo posible, esparcir sobre ella todos los rellenos y distribuir uniformemente.
7. Enróllelo por el lado largo y asegúrese de pellizcar el borde de cierre.
8. Usa un palillo fino para presionarlo hacia abajo como lo hice yo, de modo que la masa esté en estrecho contacto con la masa inferior, facilitando el corte sin revelar el relleno.
9. Luego córtalo por la zona prensada y prepáralo para cocinar al vapor. Coloque un paño de algodón húmedo sobre la rejilla de la vaporera o úntelo con aceite para evitar que se pegue.
10. Se puede sacar de la olla unos 12 minutos después de cocinarlo al vapor. No es un alimento con levadura, por lo que no es necesario cocinarlo demasiado al vapor. .
Buñuelos al vapor con zanahoria, hongos, huevo, tofu y fideos
Ingredientes: 1 zanahoria, 1 puñado pequeño de hongos (secos), 200 gramos de tofu del norte, 1 puñado pequeño de fideos de patata o camote, 4 huevos 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de aceite de maní cocido, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de harina y agua.
Método específico:
1. Para hacer esta pasta, igual que para hacer empanadillas, mezclamos primero la masa, la masa debe quedar medianamente blanda y dura, la tapamos con film transparente y dejamos. descansa para su uso posterior.
2. Remojar previamente los fideos en agua tibia, así como el hongo, lavar y pelar las zanahorias, batir los huevos y sofreírlos en trozos pequeños con aceite caliente y dejar enfriar para su posterior uso.
3. Corta las zanahorias en trozos pequeños, échalas en la embutidora eléctrica, déjala girar unos segundos y bate las zanahorias hasta obtener partículas más grandes. Luego poner las tiras de polvo de hongo, encender de nuevo la máquina y continuar unos segundos, no demasiado, no batir el relleno hasta convertirlo en polvo, lo mejor es mantenerlo en forma granulada.
4. Vierta todo el relleno mezclado en un bol grande, agregue los huevos enfriados, agregue sal, aceite cocido y salsa de ostras.
5. Después de revolver unas cuantas veces, tritura el tofu norteño con las manos y ponlo en un bol grande removiendo uniformemente y el relleno de las empanadillas al vapor estará listo.
6. Lleva la masa a la tabla de cortar, enróllala formando una tira larga y córtala en fideos pequeños, que sean más grandes que las empanadillas.
7. Utilice un rodillo para estirar la masa finamente una por una. Si la masa está lo suficientemente suelta, puede extenderla hasta darle una forma transparente. Por supuesto, el grosor depende de su preferencia. .
8. Coge un envoltorio grande de bola de masa y ponle los rellenos. Envuélvelos uno a uno del mismo modo que envuelves los bollos.
9. Después de envolver, vierte toda el agua fría en la olla. Pasarán unos 12 minutos desde que el agua hierva.
Tofu al vapor, zanahorias y huevos
Ingredientes: 1 trozo pequeño de tofu, 1 huevo, 1 zanahoria pequeña, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cilantro o cebollino.
Métodos específicos:
1. Cortar el tofu en trozos pequeños y ponerlos en un bol que pueda usarse para cocinar al vapor. El tofu puede ser cualquier tofu que desee, ya sea tofu del sur, tofu del norte o tofu japonés.
2. Rompe un huevo en el tofu, los huevos de codorniz también son aceptables, pero es necesario agregar algunos más.
3. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños o en dados para su uso posterior.
4. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir las zanahorias cortadas en cubitos, sofreír a fuego lento hasta que salga aceite rojo.
5. Agregue la cebolla verde picada, continúe salteando hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de sal y saltee uniformemente, luego apague el fuego.
6. Luego vierte las zanahorias fritas cortadas en cubitos en el bol de tofu y utiliza palillos para alisarlo.
7. Introducir la vaporera en la vaporera y cocinar al vapor. Pasados 8-10 minutos, apaga el fuego.
8. Lavar y picar el cilantro o el cebollino, espolvorearlos por la superficie y servir.
Albóndigas de zanahoria y huevo
Ingredientes: 3 zanahorias, 3 huevos, 1 bol grande de harina, 5 cucharadas de aceite, 6 gramos de sal, 1 cebolla de verdeo y un poco de sésamo aceite.
Métodos específicos:
1. Primero mezcle los fideos tipo bola de masa, déjelos moderadamente suaves y duros y déjelos reposar para su uso posterior.
2. Lavar y pelar las zanahorias, y utilizar un rallador para rallar las zanahorias en hebras muy finas y cortas. Coge la zanahoria y haz el corte transversal del molde y el rallador en un ángulo de 90 grados. Las hebras ralladas quedarán muy cortas y se podrán cortar directamente sin picar.
3. Calentar aceite en una olla caliente, verter más aceite en la olla y sofreír a fuego lento hasta que se dore el aceite rojo de las zanahorias. Luego saca las zanahorias ralladas.
4. Batir los huevos y verterlos en la cacerola de aceite. Nada más echarlos a la sartén, sofreírlos con unos palillos hasta que solidifiquen y se rompan en trozos pequeños.
5. Saca los huevos y déjalos enfriar junto con las zanahorias.
6. Pica las cebolletas y agrégalas a las zanahorias y los huevos, luego agrega sal y aceite de sésamo y revuelve uniformemente. El relleno de zanahorias y huevos estará listo. Luego amasa la masa relajada por dos o tres. más veces. Redondear, cortar en trozos pequeños del mismo tamaño y enrollar.
7. Envolver las bolas de masa, hervir el agua, añadir las bolas de masa después de que hierva el agua, cocinar las bolas de masa hasta que floten y las bolas de masa estén hinchadas y listas para sacar de la olla.
Aprecia el momento, ejerce una estricta autodisciplina, bebe más agua y evita perder peso, y concéntrate en mejorar tu resistencia en lo que respecta a la dieta. ¡Espero que todos puedan mantenerse felices y estar atentos! Esperando con ansias el día en que se logre la victoria sobre la epidemia, saldremos juntos de excursión.
Esta obra gráfica es obra original de Silent Poems. La transferencia automediática no autorizada y el robo de imágenes están estrictamente prohibidos. El autor se reserva el derecho de exigir responsabilidad legal.
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