¿El borscht adelgaza?
El borscht ruso es picante y ácido, más ácido que dulce. Los shanghaineses no están acostumbrados. Más tarde, influenciado por las materias primas compradas y los gustos locales, se formó gradualmente un borscht único al estilo de Shanghai. Ahora en Shanghai, casi todas las familias preparan borscht, pero los ingredientes tienen un sabor diferente. Solía ser uno de los alimentos principales de la gente corriente, por lo que cómo prepararlo depende principalmente de lo que tengas en casa.
La sopa borsch es rica en alimentos y nutrientes. Agrio, salado y ligeramente dulce, apto para todas las edades. La carne de res tiene un alto valor nutricional. En la antigüedad, había un dicho que decía que "la carne de res nutre el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo". Cualquier persona que esté débil y enferma, que tenga estancamiento de qi, que tenga una tez cetrina, músculos y huesos débiles o que sude espontáneamente debido a una deficiencia de qi, puede guisar carne. Los tomates son ricos en caroteno, vitamina C y vitamina B. La cebolla es la única planta que contiene prostaglandina A, un anticoagulante natural. La prostaglandina A puede dilatar los vasos sanguíneos, reducir la viscosidad de la sangre, reduciendo así la presión arterial, reduciendo los vasos sanguíneos periféricos, aumentando el flujo sanguíneo coronario y previniendo la trombosis. Las patatas contienen muchos hidratos de carbono, además de proteínas, minerales (fósforo, calcio, etc.) y vitaminas. El repollo es rico en potasio y ácido fólico. El ácido fólico tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales.