¿Cuál es el método de preparación de la panceta de cerdo con granos de pimienta de Sichuan?

Complementos: 5g de pimienta blanca, 10g de jengibre, 1 ají seco, 3g de sal refinada, 5ml de jugo concentrado de pollo.

1. Una panceta de cerdo. Como se muestra en la siguiente imagen:

2. Remojar el pollo en agua. Como se muestra en la siguiente imagen:

3. Cortar la panceta de cerdo en tiras, blanquearlas en agua y lavarlas. Como se muestra en la siguiente imagen:

4. El pollo en la olla casi se está ahogando.

5. Lavar y escurrir el aceite.

6. Preparar los brotes de bambú, la pimienta blanca y el resto de ingredientes.

7. Cortar los brotes de bambú en gajos, picar la pimienta blanca y cortar el jengibre en rodajas.

8. Pon el chile seco procesado, el jengibre y la pimienta blanca en la arrocera.

9. Añade la panceta de cerdo.

10. Agrega suficiente agua caliente, enciende la energía y selecciona el botón de costilla durante 4 horas.

11. Pasadas las 2 horas, añadimos el pollo escaldado y los brotes de bambú.

12. Cuando queden 0,5H añadir sal.

13. Añade jugo concentrado de pollo al gusto.

14. Se acaba el tiempo. La sopa está terminada y el plato está listo para comer.

15, imagen del producto terminado.