¿Qué es Laap en Laos?
Laos es uno de los diez países de la ASEAN y el único país sin litoral del Sudeste Asiático. Su cultura alimentaria estuvo influenciada principalmente por China, Francia, Tailandia y Vietnam durante su proceso de formación, y tiene características nacionales debido a la intersección de China y Occidente. Durante más de 2.000 años, los intercambios culturales entre China y el Sudeste Asiático han quedado registrados por escrito. La antigua cultura china ha influido profundamente en el sudeste asiático en muchos campos como la política, la economía, la ciencia y la tecnología, la cultura, la religión y las costumbres. Ha tenido un impacto profundo y a largo plazo en el sudeste asiático en términos de técnicas agrícolas, variedades de cultivos, materias primas alimentarias, métodos de cocina, vajillas y costumbres dietéticas. Como áreas comerciales importantes en la China moderna, los países cubiertos por la Iniciativa de la Franja y la Ruta tienen intercambios e intercambios cada vez más frecuentes entre sí.
El pueblo laosiano vive una vida tranquila y autosuficiente. El plato más representativo de Laos es la "carne picada fría": el Laap. Este plato debe acompañarse con arroz glutinoso para que quede especialmente delicioso. El método general para hacer Lapu es picar pescado fresco o carne de cerdo, pollo, ternera, verduras, tofu, etc. , y mézclalo con diversos condimentos como pimienta, tomate, cilantro, limón, sal y salsa de pescado. Según las características de las materias primas, se procesa en alimentos crudos, cocidos y semicocidos con un sabor único. Lapu es uno de los platos clásicos de Laos y un plato imprescindible para entretener a invitados importantes o celebrar fiestas en Laos.