Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de cirugía plástica - Albóndigas agridulces caseras con ratio agridulce

Albóndigas agridulces caseras con ratio agridulce

Ingredientes principales

Unos 350g de relleno de carne

Accesorios

Medio huevo

Ingredientes

10 gramos de vino de cocina

2 gramos de salsa de soja ligera

2 gramos de pimienta

3 cucharadas de azúcar

1,5 cucharadas de vinagre blanco

p>

Una cantidad adecuada de salsa de tomate

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

Cantidad adecuada de almidón

Cómo hacer albóndigas agridulces

espacio

1. Prepare los rellenos de carne (tres grasos, siete finos).

espacio

2. Preparar el almidón, los huevos, la cebolleta y el agua de jengibre.

espacio

3. Prepara la cebolla, el jengibre y el ajo picado.

espacio

4. Preparar vinagre blanco, pasta de tomate y azúcar.

espacio

5. Añade el vino de cocción, la pimienta, la sal, la salsa de soja ligera, medio huevo, la cebolla y el agua de jengibre (utiliza una espumadera pequeña para retirar la cebolla y el jengibre). y almidón y mezclar bien.

espacio

6. Mezcla vinagre blanco, azúcar blanca, salsa de tomate, sal, almidón y la cantidad adecuada de agua para hacer una salsa agridulce.

espacio

7. Coloca la olla a fuego alto, agrega aceite y calienta hasta que esté 60% caliente. Exprime el relleno de carne mezclado con las manos y mételos. la olla de aceite para freír.

espacio

8. Poner todas las albóndigas en la olla.

espacio

9. Freír las albóndigas hasta que la piel esté ligeramente dura y sacarlas cuando estén cocidas.

espacio

10. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70% de temperatura, introduce las albóndigas en la olla.

espacio

11. Sofreír nuevamente hasta que estén doradas y crujientes.

espacio

12. Sacar las albóndigas.

espacio

13. Dejar el aceite en la olla original y añadir la cebolla picada, el jengibre y el ajo.

espacio

14. Sofreír hasta que esté fragante y verter la salsa agridulce removiendo uniformemente.

espacio

15. Cuando la salsa hierva y los ojos de pescado burbujeen, añadir aceite caliente.

espacio

16. Hornear el jugo.

espacio

17. Vierta las albóndigas.

espacio

18. Voltee rápidamente las bolas unas cuantas veces para cubrirlas uniformemente con la salsa agridulce.

espacio

19. Retirar de la olla y del plato.

Consejos y sugerencias

Los tres sabores de azúcar, vinagre y sal deben ser precisos. Al mezclar con jugo, el almidón debe ser moderado y no demasiado diluido. No es recomendable poner cebolla y jengibre directamente en el relleno de carne, de lo contrario se fríe fácilmente.