Cómo congelar rápidamente verduras de hojas verdes
Lo mejor es lavar y cortar en rodajas o romper este tipo de verduras congeladas con antelación, luego meterlas en una bolsa de plástico y meterlas en el congelador. Al comer sacarlo y remojarlo un rato en agua fría para quitarle el hielo, luego freírlo. El cilantro, el apio y los puerros son finos y suaves y se vuelven un desastre después de congelarlos y descongelarlos, por lo que es mejor lavarlos, cortarlos en trozos y embolsarlos, y no volver a lavarlos al usarlos.
Datos ampliados:
1. Presta atención al ajuste de temperatura del frigorífico: A la hora de conservar verduras, la temperatura del frigorífico no es la más baja posible, por lo que es muy importante. para ajustar la temperatura del refrigerador. En general, la temperatura de almacenamiento de las verduras en el frigorífico es de 5 a 7 grados. Al mismo tiempo, las verduras no tienen que colocarse en un rincón especial, es mejor verlas tan pronto como abra el refrigerador. Esto puede garantizar que las verduras se consuman a tiempo cuando estén frescas y evitar que se dejen en el congelador. mucho tiempo.
2. Presta atención a mantener las verduras hidratadas: De hecho, el frigorífico es un ambiente más seco de lo imaginado. Cuando las verduras se colocan directamente en el frigorífico, se perderá humedad y perderán su frescura.
Por lo tanto, al meter verduras, especialmente las de hoja, en el frigorífico, preste atención a mantener la humedad de las verduras. En concreto, las verduras se colocan en una bolsa de plástico y se guardan en el frigorífico. Las verduras que se compran en los supermercados suelen tener una abertura en un extremo. Es necesario envolver la abertura con otra cinta y guardarla en el frigorífico para evitar que las verduras de hoja pierdan agua.
3. También puedes prestar atención a la ubicación de las verduras: la mayoría de las personas tiran las cosas directamente al frigorífico cuando conservan las verduras, pero Matsumura cree que "al conservar las verduras, mantén la postura en el suelo para evitar que se caigan". pérdida de nutrientes." Habrá menos." Por ejemplo, las verduras silvestres se pueden almacenar verticalmente.
4. Es mejor guardar las verduras en el frigorífico después de lavarlas.