¿Cuáles son las formas de cocinar sopa de carpa cruciana para niños?
Guiso de sopa de carpa crucitana método 1
Materiales
Ingredientes principales:
Carpa crucita nº2
Complementos:
3 gramos de Tongcao
Condimentos:
4 rodajas de jengibre
Método de trabajo
1 Escamas e intestinos de carpa cruciana, tripas, órganos internos, branquias y membrana negra de tripas, y luego lavarlos con agua limpia.
2. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que esté cocido. Dar la vuelta y freír nuevamente.
3. Ponga el pescado frito en la olla de cocción lenta, agregue las rodajas de jengibre, vierta una olla con agua hirviendo, agregue el Tongcao y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Consejos para la sopa de carpa cruciana Cao Tong que preserva la salud en invierno:
1. Se debe limpiar la carpa cruciana y quitar las membranas negras de las mejillas y el abdomen, de lo contrario el guiso. tendrá un olor a pescado.
2. Si quieres guisar una sopa blanca lechosa, primero debes freír la carpa cruciana y luego escaldarla en agua hirviendo.
3. Puedes ordeñar la hierba y echarle unos gramos a la vez.
Receta 2 de sopa de carpa cruciana guisada
3-4 raciones de ñame fresco: 400g de jengibre: 3 trozos de carpa cruciana: 2 trozos de melón amargo (unos 600g) 1 trozo de agua: 8 tazones.
Método de trabajo
1. Lavar la carpa cruciana sacrificada, raspar la membrana negra del interior del abdomen y escurrir el agua.
2. melón y cortarlo en trozos, quitarle ambos extremos, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos de unos dos centímetros de grosor;
3. y remójalo en agua para evitar que se dore;
4 Pon dos cucharadas de aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté entre un 50 % y un 60 % caliente, agregue la carpa cruciana y las rodajas de jengibre, fría ambos lados de la carpa cruciana hasta que se dore ligeramente, saque y reserve;
5. carpa en una bolsa de sopa de pescado y mezcle con otras cosas. Agregue agua hirviendo, cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante una hora y media, agregue sal al gusto y sirva.
Receta 3 de sopa de carpa cruciana guisada
Ingredientes
Una carpa cruciana, 15ml de aceite, 3 gajos de cebolleta, un poco de pimiento, una cucharada de sal, 2 rodajas de jengibre, 4 tazones de agua.
Método de trabajo
1. Lavar las escamas y órganos internos de la carpa cruciana.
2. Calentar aceite en la sartén y añadir primero los granos de pimienta.
3. Añadir el carpín y sofreír brevemente.
4. Añade agua, cebolla verde, jengibre y sal.
5. Cocine a fuego lento hasta que quede un recipiente con agua.
Método 4 de sopa de carpa cruciana estofada
Ingredientes
Carpa cruzada, cebolla, jengibre, cilantro, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo
Método de elaboración
1. Lavar el pescado y picar el cilantro.
2. Vierte aceite en la olla a presión y añade la cebolla y el jengibre al wok.
3. Introducir el pescado y sofreír por ambos lados.
4. Echar agua hirviendo y añadir un poco de sal. Cubra y cocine a fuego lento.
5. Guisar hasta obtener un color blanco lechoso, añadir el cilantro en polvo, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo.