Cómo hacer fideos caseros en casa, cómo hacer auténticos fideos caseros

Materiales de preparación: 250 gramos de fécula de patata, cantidad adecuada de alumbre, 500 gramos de agua

1. Poner el almidón y el alumbre en un recipiente, añadir agua fría y mezclar en un recipiente. pasta fina y mézclela con leche de soja.

2. Hierva el agua en la olla, coloque el centrifugador de harina en la olla, enjuáguelo rápidamente en el agua y déjelo flotar en el agua, tome un cantidad adecuada de lechada de harina y viértala en la centrifugadora, gire el rotor rápidamente para esparcir la lechada uniformemente.

3. Incline el rotor y agregue una cantidad adecuada de agua para que el agua cubra la piel del polvo.

4. Cocine un rato. Cuando vea los fideos abultados, utilice unos palillos para recogerlos por un lado.

5. hasta que esté ligeramente tibia, simplemente cambia el agua nuevamente.

6. Cuando los fideos estén fríos, sácalos, colócalos en la tabla de cortar y córtalos en tiras de 2-3 cm.

7. Remojar los fideos cortados en otro recipiente con agua fría. El agua fría debe cambiarse 2-3 veces en el medio hasta que ya no esté pegajoso, ponerlo en una cesta. que los fideos se puedan combinar a tu gusto. Se comió la salsa.