La elaboración de bollos de dátiles rojos al vapor es una práctica común

Materiales: 350 g de harina, 6 dátiles rojos;

Accesorios: 30 g de azúcar, 2,5 g de levadura en polvo, 175 g de agua tibia.

Bollos de dátil rojo al vapor

1

350 gramos de harina

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2

6 dátiles rojos, lavados, descorazonados y triturados con batidora.

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Tres

Añadir el puré de dátiles a la harina, añadir 2,5 gramos de levadura en polvo y 30 gramos de azúcar.

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Cuatro

Usa 175g de agua tibia para formar una masa.

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五

Tomará forma de panal tras 2 horas de fermentación.

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Seis

Amasar la masa sobre el panel durante 10 minutos. Eso sí, cuanto más tiempo de amasado, mejor.

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Siete

Amasar hasta formar fideos.

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Ocho

Luego córtalos en pequeños panecillos al vapor.

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Nueve

Unta una fina capa de aceite en el fondo de los bollos al vapor y colócalos sobre la parrilla.

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10

Después de 15 minutos de recuperación natural, comenzar a cocinar al vapor a fuego alto. Después de hervir agua durante 20 minutos, detener el fuego y cocinar al vapor durante 5 minutos.

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Consejos

El agua tibia y la harina son mejores para la fermentación.

Intenté usar gasa, pero la parte inferior de los bollos al vapor hechos con hojas de Zongye estaba pegajosa. Aplica una fina capa de aceite de cocina en el fondo del cuerpo y colócala sobre la rejilla para que no se pegue.