Versión casera de arroz con cerdo estofado taiwanés

Arroz de cerdo estofado taiwanés casero

Ingredientes

1 libra de panceta de cerdo

Media cebolla

2 huevos duros

Receta

1 Cortar la panceta de cerdo con piel en tiras de unos 0,5 cm. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar la panceta, sofreír a fuego alto hasta que adquiera un color marrón y reservar.

Corta media cebolla en dados. Agrega un poco más de aceite a la olla, agrega la cebolla picada, sofríe hasta que se dore, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

3 Añade la carne de cerdo cortada en cubitos y sofríe uniformemente, añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de trece especias y mezcla bien. Agregue algunos champiñones cortados en cubitos, ponga dos tazones grandes con agua, cocine a fuego lento durante media hora, agregue 2 huevos duros y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos~