La eficacia y función del rábano seco
Tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial, fortalecer el bazo y apetecer, eliminar el calor y desintoxicar, producir líquido y calmar la sed, aliviar el calor y aliviar la fatiga, romper el Qi, aliviar la tos y reduciendo la flema. En los últimos años, los biólogos también han descubierto que contiene colina, beneficiosa para perder peso. Contiene una enzima glucoamilasa que puede disolver ingredientes como el almidón de tapioca en los alimentos y promover la digestión de nutrientes en el cuerpo.
Técnicas de elaboración de tiras de rábano: Generalmente, la elaboración de tiras de rábano alrededor del solsticio de invierno y los términos solares requiere tres procesos de "asolear, decapar y esconder". Saque la canasta, límpiela, expóngala al sol, luego rodéela, cúbrala con una capa de sal, llene la tapa trasera, presiónela sobre la piedra del medio y retírela por la noche. Después de una semana, sáquelo para que se seque, limpie la humedad y luego expóngalo al sol hasta que no salga nada de humedad. Luego hierva el agua salada en la balsa de bambú, viértala en las tiras de rábano para remojar, aplíquela nuevamente mientras esté caliente, exprima el agua salada y séquela hasta que se vuelva naranja, luego coloque las tiras de rábano en una urna limpia y golpéelos bien, séllelo con barro amarillo y retírelo después de medio año. De esa forma se convertirán en palitos de rábano con un sabor único.