Por qué ser vegetariano aumenta la confianza en uno mismo
1. Longevidad
Según siete años de investigación sobre vegetarianos, los vegetarianos viven unos 15 años más que los carnívoros. Estos estudios fueron corroborados aún más por el Proyecto de Salud de China, que encontró que los chinos que comen menos productos cárnicos y ricos en grasas tienen un menor riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y otras enfermedades.
2. Te volverás más equilibrado.
Las verduras son la fuente básica de fibra, que excreta los productos de desecho del cuerpo humano. La carne no contiene fibra. Las personas que consumen alimentos ricos en fibra tienen un riesgo inferior al 42%. Las personas que mantienen una dieta rica en vegetales tienden a tener índices más bajos de estreñimiento, hemorroides y espasmos del colon.
3. Sea bondadoso
Las frutas y verduras son nutrientes antioxidantes integrales que pueden proteger el corazón y las arterias. Además, no contienen grasas saturadas ni colesterol.
Los vegetarianos tienen niveles de colesterol 14 puntos porcentuales más bajos que los carnívoros.
4. Mantenerte alejado de productos químicos tóxicos.
El 95% de los residuos de pesticidas en nuestra dieta provienen de la carne, el pescado y los productos lácteos (según estimaciones de la Agencia de Protección Ambiental). El pescado, en particular, contiene carcinógenos (bifenilos policlorados, DDT) y metales pesados (mercurio, arsénico, plomo, cadmio) que no pueden eliminarse mediante cocción o congelación. La carne y los productos lácteos también contienen esteroides y hormonas.
5. Útil para tu limpieza general.
Los zumos de frutas y verduras contienen fitoquímicos naturales que pueden ayudarnos a desintoxicarnos. Dejar la carne ayuda a eliminar toxinas (contaminantes ambientales, pesticidas, conservantes) que pueden sobrecargar los órganos internos y provocar enfermedades.
6. Te ves mejor y con más estilo.
Los vegetarianos generalmente están más de moda que los carnívoros, y los vegetarianos tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades orgánicas relacionadas con el peso, como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.
7. Puedes ahorrar mucho dinero
Se espera que reemplazar la carne, el pollo y el pescado por verduras y frutas reduzca tu factura de alimentos en 4.000 dólares al año.
8. Bueno para el medio ambiente
Puedes ayudar a reducir los residuos y la contaminación del aire. Una granja en China cría 2,5 millones de cerdos cada año y produce más desechos que toda una ciudad. Esta es sólo una de esas granjas. Cada año, las granjas de todo el país producen 2 mil millones de toneladas de estiércol, que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) considera uno de 10 contaminantes. Esto no incluye el gas metano liberado por el ganado vacuno, los cerdos y las aves de corral (que contribuye al efecto invernadero); el amoníaco en la orina emitido por el estiércol; los químicos tóxicos en los pesticidas procesados en las máquinas agrícolas;