Cómo hacer albóndigas de cordero y sopa de melón de invierno con consejos y trucos

La sopa de albóndigas de cordero y melón de invierno es un manjar casero cuidadosamente elaborado con melón de invierno, carne de cordero picada y otras materias primas. Es un plato norteño muy común, sencillo de preparar y delicioso. Apto para comer en otoño.

Método

Ingredientes

600 gramos de melón de invierno, 130 gramos de cordero picado Condimentos: 2 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de; Vino Shaoxing, 1 g de pimienta, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, un poco de almidón seco, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de agua.

Pasos

1. Cortar el melón de invierno en trozos pequeños y reservar.

2 Añadir el cordero picado, la cebolla picada y el jengibre, el vino Shaoxing y el glutamato monosódico. , sal y pimienta, mezclar bien con el aceite de sésamo, luego agregar una cantidad adecuada de almidón seco y revolver vigorosamente;

3. Vierta agua en la olla y agregue el melón de invierno y deje hervir;

4. Hierva el melón de invierno durante ocho segundos. Cuando esté maduro, apague el fuego, luego exprima las albóndigas de cordero. 5. Exprima las albóndigas de cordero, vuelva a hervir y sazone con glutamato monosódico y sal; ;

6. Espolvorear un poco de pimienta;

7. ¿Añadir unas gotas más de aceite de sésamo?