Cómo hacer nuggets de pescado agridulces, cómo hacer deliciosos nuggets de pescado agridulces

¿Ingredientes?

300 gramos de carpa herbívora

40 gramos de fécula de maíz

20 gramos de pasta de tomate

Vinagre blanco 15 gramos

20 gramos de azúcar

2 gramos de vino de cocina

¿Cómo hacer dados de pescado agridulce?

Cortar el pescado en trozos, añadir el vino de cocción y la sal y dejar marinar durante 5 minutos

Añadir maicena hasta hacer una pasta espesa, rebozar con más harina y freír para que quede más crujiente

Calentar 50% de aceite y freír el pescado hasta que tenga un color amarillo claro

Freír nuevamente hasta que esté dorado

Agregar salsa de tomate, vinagre blanco, azúcar, agregar agua y llevar a ebullición, espesar la salsa

Remueve constantemente y cocina hasta que espese.

Vierte los trozos de pescado, sofríe uniformemente y retira de la sartén rápidamente. No freír demasiado tiempo, de lo contrario el pescado no quedará crujiente