¿Cómo hacer arroz de cazuela de embutidos?

Ingredientes: arroz, salchicha cantonesa (Huangshanghuang), vegetales verdes, huevos

Condimentos: 1 cucharada de aceite de ensalada, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja ligera , Maggi Umami 1 cucharada de zumo, media cucharada de azúcar, unas gotas de aceite de sésamo

Pasos

1 Aplicar una fina capa de aceite en el fondo de la cazuela de barro. , y juntar el arroz lavado y el agua. Ponlo en una cazuela y déjalo en remojo durante más de una hora. La proporción entre arroz y agua es aproximadamente de 1:1,5, es decir, el agua cubre el arroz aproximadamente 1,5 centímetros. Método de medición con el dedo: coloque el dedo índice en el agua de arroz, siempre que el agua supere la primera articulación del dedo índice.

2. Remojar la salchicha en agua limpia durante cinco minutos, retirarla y cortarla en trozos

3 Añadir un poco de aceite al arroz remojado y mezclar bien; >

4. Poner la cazuela al fuego, taparla, llevarla a ebullición a fuego alto, inmediatamente poner a fuego lento y cocinar el arroz hasta que esté cocido.

5. Cuando el agua esté casi recogida en el arroz y tenga forma de panal, utiliza unos palillos para revolverlo (para no manchar el fondo), luego añade la carne curada y el jengibre rallado, y bate. un huevo en él.

6. Tapar y seguir cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos. Apagar el fuego, no abrir la tapa y esperar unos 15 minutos con la tapa puesta. El aroma quedará retenido en la olla, ¡así que asegúrate de no abrir la tapa durante el proceso!

Espera 15 minutos para escaldar las verduras, sácalas y reserva;

8. Añade la salsa de soja oscura a la olla. Mezcla media cucharada, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de jugo Maggi umami, unas gotas de aceite de sésamo y media cucharada de azúcar para hacer una crema. salsa

9. Después de hornear el arroz, abre la tapa y agrega el condimento. Vierte el jugo sobre el arroz cocido al vapor, agrega la colza blanqueada y ¡listo!