Cómo hacer tus propios snacks
1. Rollos de arroz glutinoso con té verde
1. Pulse el arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo con un procesador de alimentos, agregue una cucharada y media de té verde en polvo, una cucharada y media. de maicena, dos cucharadas de aceite para ensalada y media bolsa Revuelve la leche uniformemente
2 Cubra un recipiente grande con film transparente, unte con aceite, vierta la pasta de arroz glutinoso y cocine al vapor en una olla. Puedes controlar el tiempo si usas harina de arroz glutinoso, cocina al vapor durante 10 a 15 minutos. Bien, la imagen de abajo es la harina de arroz glutinoso.
3. Cubre la cortina de sushi con una envoltura de plástico y enrolla. bola de arroz glutinoso en rodajas
4. Espolvorear las semillas de sésamo fritas sobre el arroz glutinoso. En la rodaja, poner mantequilla de maní Sijibao y pasas remojadas en el medio.
5. esto
6. Córtelo en secciones y enróllelo en el plato de coco.
2 Pan de arroz
Este se elabora con el arroz blanco sin terminar de la cena. ¡El pan es tan tierno que parece aplanarse con el más mínimo toque!
◎Ingredientes de la masa
150g de agua
50g de arroz blanco
45g de azúcar
2 cucharadas de leche en polvo
200g de harina rica en gluten
50g de harina baja en gluten
1 cucharadita de levadura seca
30g de mantequilla
◎ Ingredientes del relleno
Unos 100g de mermelada
◎Método
Saca la nata del frigorífico y déjala reposar a temperatura ambiente hasta que se ablande. Excepto la mantequilla, poner todos los ingredientes en la máquina de hacer pan y mezclar durante unos 10 minutos. Saca la masa, rellénala con ghee y continúa revolviendo hasta que la masa forme una película fina.
Saca la masa y colócala en un bol grande, cúbrela con film transparente y refrigera en el frigorífico más de 8 horas.
Saca la masa y déjala enfriar a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora). Saca el aire de la masa y divídela en 7 trozos, cada uno de unos 80 g. Después de enrollarlos hasta darles forma redonda. Deje reposar de 15 a 20 minutos.
Dar forma a la masa y aplanarla, envolverla en 1 cucharada de mermelada, pellizcarla bien y colocarla boca abajo sobre la bandeja para hornear debe haber suficiente espacio entre los panes, y finalmente fermentar hasta que doble. de tamaño (aproximadamente unos 60 minutos).
Unte el pan finalmente fermentado con aceite de girasol. Precalienta el horno con anticipación, mételo a 200 ℃/100 ℃ y hornea de 18 a 20 minutos hasta que esté cocido.
3. Tarta de manzana
Ya sea que se coma fría o caliente, tiene un sabor diferente.
La corteza crujiente de la tarta se combina con el relleno de manzana. El relleno es la mejor opción para el té de la tarde.
◎Material de masa para tarta (molde para tarta de 6 pulgadas)
80 g de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
30 g de azúcar en polvo
20g de agua
130g de harina baja en gluten
◎Ingredientes del relleno
40g de mantequilla
450g de manzanas cortadas en cubitos
140g de azúcar fina
80g de agua
1 cucharada de harina de maíz
2 cucharadas de zumo de limón
◎Método
Hacer la masa de tarta: primero corte la mantequilla en cubos pequeños, agregue todos los ingredientes de la masa de tarta en una bola con las manos, enróllela, envuélvala con film transparente y póngala en el refrigerador. endurecer (unos 30 minutos).
Preparar el relleno de manzana: Una vez cocida la nata y las manzanas cortadas en dados, añadir el azúcar fina y sofreír. Primero mezcle la harina de maíz y el agua, luego agréguela lentamente al relleno de manzana y fría hasta que se vuelva pegajosa. Después de que se enfríe un poco, agregue el jugo de limón y reserve.
Saca la masa de tarta y divídela en 2 partes. Extiende una parte hasta que quede un poco más grande que el molde para tarta, colócala en el molde para tarta y recorta los bordes sobrantes.
A continuación, vierte el relleno de manzana en el molde para tarta forrado con la masa para tarta.
Después de abrir la otra masa de tarta, córtela en tiras de 2 cm de ancho, coloque las tiras de tarta en una malla, unte con salsa de azúcar moreno y póngala en el horno, caliéntela a 180 ~ 200 ℃/menos Calentar a 120 ℃ y hornear durante unos 40 ~ 45 minutos.
◎Observaciones
Utilicé un molde para pastel de 7 pulgadas. Los miembros de mi familia pensaron que la masa del pastel estaba un poco delgada. Sería mejor usar un molde para pastel de 6 pulgadas. !
Si te gusta la tarta de manzana con sabor a canela, no es necesario que añadas jugo de limón al relleno. Añade 1 cucharada de canela en polvo. El sabor de la tarta de manzana con canela también te resultará muy atractivo.
4. Tarta de Moras
¿Qué te apetece hoy para el té de la tarde?
¡La tarta agridulce de moras es una buena elección!
◎Material de masa para tarta (molde para tarta de 7 pulgadas)
100 g de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
40 g de azúcar fina
Agua 25g
Harina baja en gluten 160g
◎Ingredientes del relleno de tarta
Crema 40g
Conservas de morera 400g
80g de agua
1 cucharada de harina de maíz
2 cucharadas de zumo de limón
◎Método
Hacer pastel Cortar el Corte la mantequilla en cubos pequeños, póngala en un tazón de vidrio grande, agregue todos los ingredientes de la masa de pastel, mezcle bien con un tenedor, luego use sus manos para formar una bola, enróllela, envuélvala con una envoltura de plástico y ponga. Mételo en el frigorífico para que se endurezca (unos 30 minutos).
Para preparar el relleno de tarta de moras, agrega aceite en una sartén hasta que se derrita agrega las confituras de moras y sofríe. Primero mezcle la harina de maíz y el agua con una cuchara, luego agréguela lentamente al relleno de pastel de moras y saltee hasta que se vuelva pegajosa. Después de que se enfríe un poco, agregue el jugo de limón y reserve.
Saca la masa de tarta y divídela en 2 partes, extiende una parte hasta que quede un poco más grande que el molde para tarta, colócala en el molde para tarta, aplana el fondo y los alrededores con las manos y recorte los bordes sobrantes.
Precalienta el horno (calor superior 200 ℃/calor inferior 120 ℃), vierte el relleno de pastel de moras en la base del pastel y aplana con una cuchara.
Después de abrir la otra masa de tarta, córtela en tiras largas de aproximadamente 1,5 cm de ancho, coloque las tiras de tarta formando una malla, unte con huevo batido y métala en el horno (yo no la cepillé) , y sirva Calentar a 200 ℃/fuego más bajo a 120 ℃ y hornear durante unos 40 a 45 minutos.