¿Cómo hacer deliciosos los nuggets de pollo a la parrilla?
Medio gallo (500g) 10g de cebolla, 10g de jengibre, 10g de ajo, 10g de anís estrellado, 5g de pimienta en grano, 5g de chiles secos, 5g de azúcar, 20g de sal, 5g de salsa de soja, 10g de vino de cocción , 10g de pimientos verdes, 10g.
Método de elaboración:
1: Primero limpia el gallo comprado y luego córtalo en trozos de pollo. El tamaño depende de las preferencias personales.
2: Cortar la cebolla de verdeo en trozos grandes y el jengibre en trozos grandes. Prepara algunos granos de pimienta, anís estrellado y pimiento rojo seco. Estos son los ingredientes básicos de mi pollo asado. También puedes agregar algunos otros condimentos.
3. Cortar unas cebolletas, unos ajos picados y unos pimientos verdes. Estos pequeños ingredientes se agregan después de que los trozos de pollo estén maduros y antes de servir para aumentar la fragancia y el sabor. Todos los ingredientes están listos, comencemos.
4. Calentar la olla hasta humear, agregar aceite de cocina, humedecer la olla, luego agregar los trozos de pollo y sofreír. Para el pollo fresco, no es necesario blanquearlo. Sofreír el agua del pollo directamente. Sofreír el agua del pollo, luego sacar el aceite frito y reservar.
5: A continuación sofreír el color del azúcar, poner en la olla aceite, agregar 3 cucharadas de azúcar, primero sofreír el azúcar a fuego alto, luego sofreír lentamente a fuego lento.
6. Freír el azúcar hasta que se dore. Cuando haya mucha espuma, introducir los trozos de pollo y remover rápidamente de manera uniforme.
7: Sofreír los trozos de pollo hasta que el color esté al máximo, añadir los ingredientes y sofreír hasta que suelte el aroma. Después de freír, agregue el vino de cocción y la salsa de soja y sofría uniformemente.
8: Luego agrega agua, la cantidad de agua es igual a los trozos de pollo. Luego agregue sal, azúcar y pimienta al gusto, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante media hora.
Después de las 9:30, enciende el fuego alto para reducir el jugo, reduce la sopa hasta que espese, agrega la cebolla verde picada, el ajo picado y el pimiento verde.
10: Sofreír el pimiento verde hasta que esté rallado, verter un poco de aceite de sésamo, sofreír uniformemente y servir.
De esta forma queda listo un plato de pollo estofado rojo y tierno. Cada vez que los niños llegan a casa, preparo un plato con estos nuggets de pollo. A los niños les encantó y al final el arroz quedó empapado en la sopa.