¿Puedes cocinar el arroz glutinoso y la raíz de loto durante dos horas y seguir cocinándolos mañana?

Sí. El arroz glutinoso y la raíz de loto confitada es un plato de Zhejiang. Una comida deliciosa debe poner a prueba tu paciencia. Ayer lo cociné durante 2 horas, lo remojé durante la noche y seguí cocinándolo hasta que el jugo se redujo al día siguiente.

Sin embargo, cuando se prepara arroz glutinoso y raíz de loto, la raíz de loto entera generalmente se cuece al vapor y el arroz glutinoso debe dejarse en remojo durante la noche para que sea más fácil de cocinar. La raíz de loto se cocinará cuando se vuelva glutinosa, generalmente una hora y media o dos horas. Después de cocinarla al vapor, déjela reposar por un tiempo sin quemarse las manos, luego corte la raíz de loto de arroz glutinoso en rodajas y espolvoree con miel. o azúcar.

Precauciones al comer raíz de loto de arroz glutinoso

1. Las personas con deficiencia de bazo y estómago frío y aquellas propensas a la diarrea no deben comer rodajas de raíz de loto crudas. Sin embargo, para las personas con problemas de bazo y estómago, y para aquellas con heces blandas, es difícil digerir los alimentos fríos crudos y es fácil agravar los síntomas del resfriado. ?

2. Evite el uso de ollas de hierro para cocinar raíces de loto. Las raíces de loto son ricas en hierro. Es mejor usar utensilios de cerámica o acero inoxidable para cocinar raíces de loto, de lo contrario. se pondrán negros y deteriorarán la calidad. Antiestéticos y afectan el apetito. ?

3. Las raíces de loto cortadas no deben almacenarse directamente. Después de cortar las raíces de loto, deben hacerse inmediatamente. Debido a que los cortes se vuelven negros y se pudren fácilmente, las piezas sin terminar no deben colocarse directamente en el interior. Para su almacenamiento, puede cubrir los cortes con una envoltura de plástico y guardarlos en el refrigerador.