¡Existen dos tipos de fibra dietética, con estructuras muy diferentes! Puede proporcionar diferentes efectos sobre la salud intestinal.

En el campo de la nutrición, la fibra dietética se denomina “el séptimo elemento nutritivo principal”. La fibra dietética puede aumentar la saciedad, promover la defecación, promover la excreción de metales pesados ​​como el plomo, ralentizar el aumento del azúcar en sangre, mantener la integridad de la mucosa intestinal, mantener el equilibrio dinámico de las bacterias intestinales beneficiosas y controlar el peso.

En la edición de 2013 de “Ingestas de referencia de nutrientes dietéticos para residentes”, la ingesta específica recomendada de fibra dietética para adultos comunes y corrientes es de 25 g/día, es decir, cuando la ingesta de fibra dietética alcanza o se acerca a esta nivel, propicio para el mantenimiento de la salud humana. Los pacientes con obesidad, diabetes, hipertensión, estreñimiento y otras enfermedades crónicas pueden aumentar su ingesta de fibra dietética a 30 gramos/día.

La fibra se divide en “fibra dietética soluble en agua” y “fibra dietética insoluble”. Sus estructuras son muy diferentes, y sus efectos sobre la salud intestinal también son diferentes.

Como oligosacáridos, pectina, goma de algas. La fibra dietética soluble en agua puede combinarse con ácidos biliares, excretarse del cuerpo y puede descomponerse y utilizarse mediante fermentación para producir ácidos orgánicos, que pueden retrasar el aumento del azúcar en sangre y reducir el colesterol en sangre. Los hongos, las semillas de chía, las batatas, los frijoles, las frutas, etc. son ricos en fibra dietética soluble en agua.

Como celulosa, hemicelulosa, lignina, quitina (quitina). La fibra que generalmente no se puede fermentar ni utilizar es la fibra dietética no soluble en agua, pero puede aumentar el volumen de las heces. Una cantidad adecuada de fibra puede estimular la pared intestinal, acelerar el vaciado intestinal, expulsar las heces y reducir los desechos por contacto. la pared intestinal durante mucho tiempo. Por ejemplo, la mayoría de las verduras, los champiñones y las raíces contienen más fibra dietética insoluble.

Consejo

Podemos aumentar la ingesta de fibra a partir de alimentos naturales. En general, los frijoles son ricos en fibra dietética, pero una ingesta excesiva de frijoles puede provocar flatulencias, por lo que se recomienda su consumo. con moderación. También se recomienda consumir verduras y cantidades adecuadas de frutas, de 2 a 3 raciones de verduras (100 gramos por ración) y 1-2 raciones de frutas del tamaño de un puño al día para mantener un buen tracto gastrointestinal.

Otro consejo

Los probióticos intestinales tienen considerables beneficios para el intestino. Pueden ayudar a una mayor fermentación, descomposición y utilización de la fibra. En el proceso, se producen ácidos orgánicos, como el acetato y el propionato, que se suministran a las células intestinales, acidifican los intestinos y reducen el crecimiento de bacterias intestinales malas. Consulte mi artículo sobre probióticos.