18 consejos para preparar tortitas de boniato en casa

Método 1:

1. Cocine al vapor los boniatos, pélelos, póngalos en un recipiente, agregue un tercio de la harina y los fideos de mijo, revuelva uniformemente y forme una masa. ;

2. Dividir la masa en bolitas, añadir la pasta de judías rojas, hacer tortas y freírlas en una sartén con aceite.

Método 2

1. Coloque los frijoles rojos en una olla a presión y presione hasta que estén cocidos, luego saltee hasta que se sequen. Agregue las pasas, los piñones y las semillas de sésamo para hacer el relleno de pasta de frijoles.

2. Cocine las batatas al vapor, pélelas y presiónelas hasta obtener un puré. Agregue harina de arroz glutinoso y mezcle hasta obtener una masa. semillas de sésamo y sofreírlas en una sartén con aceite hasta que estén cocidas.

Método 3

1. Coloca las batatas en la rejilla de la vaporera de agua hirviendo y cocina al vapor a fuego medio-alto durante 15 minutos hasta que estén cocidas.

2. Sácalo y tritúralo hasta convertirlo en puré con una cuchara mientras aún esté caliente.

3. Añade harina de arroz glutinoso, azúcar y aproximadamente una cucharada de agua, y amasa bien (la sequedad y la humedad son moderadas).

4. Toma una cantidad adecuada de puré de papa y haz bolitas con ambas manos, luego bátelas hasta darle forma de pastel con las palmas.

Tortitas de Boniato Varias

Tortitas de Boniato Varias (21 fotos)

5 Calienta el aceite en la sartén hasta que esté 80% caliente y agrega. Freír las tortitas de boniato durante 8 minutos (dar la vuelta a las tortitas de boniato de vez en cuando durante el proceso de fritura).

6. Después de apagar el fuego, utiliza una espátula para presionar cada pastel de boniato en el borde de la olla para que suelte el aceite.

7. Servir inmediatamente después de servir.

Método 4

1. Lavar los boniatos, cortarlos por la mitad o en tres trozos grandes (más fácil de cocinar), luego cocinarlos y cocinarlos al vapor en una olla a presión, lo que suele ser lo habitual. tarda 10-15 minutos.

2. Luego retira la piel del boniato caliente y ponlo en un recipiente de porcelana, revuélvelo con una espátula de madera, agrega el azúcar y la harina sin dejar de remover, y finalmente agrega los huevos.

3 Después de revolver uniformemente, amase hasta formar bolas y aplánelas suavemente sobre una tabla de cortar. Luego use las conchas de gelatina grandes que los bebés suelen comer como moldes y presiónelas para darles formas redondas o en forma de corazón.

4 .Finalmente, pon la tortita en la rejilla de la aceitera (no necesitas mucho aceite, no comas aceite), mete las tortas y fríelas por ambos lados una vez hasta que estén cocidas.

Notas_

1. Cuando los boniatos estén pelados y triturados, deben estar calientes para que se disuelva la harina y el azúcar.

2. pon demasiada harina, ya que se endurecerá y no se ablandará.

3. Las batatas quedan pegajosas. Es mejor usar un poco de harina también está bien.

Características: La. El color dorado es muy atractivo y es fácil de cocinar, basta con freírlo. Lo mejor es comerlo cuando esté caliente.

Método 5

. 1. Pelar y cortar los boniatos en trozos, cocinarlos al vapor y triturarlos hasta obtener un puré.

2. Añade la harina de arroz glutinoso y un poco de sal comestible y mezcla bien.

3. Amasar hasta obtener una masa suave.

4. Coge un pequeño trozo de masa y haz una bola, aplánala, espolvorea con semillas de sésamo negro y presiona ligeramente para hacer una tortita de boniato.

5. Añade aceite a la sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, añade las hojas de pastel de boniato y sofríe a fuego lento hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

6. Voltear hacia el otro lado y freír hasta que estén doradas.

PD:

1. Si usa batatas rojas para hacer esto, generalmente no es necesario agregar azúcar adicional y el producto final será muy dulce.

2. Sólo se necesita una pequeña cantidad de sal o no se necesita sal.

Método 6

1. Lavar los boniatos, cortarlos por la mitad o en tres trozos grandes y luego cocerlos al vapor en una olla a presión, lo que suele tardar entre 10 y 15 minutos;

2. Retire las pieles de camote caliente y colóquelas en un recipiente de porcelana para revolver bien.

3. uniformemente y amase hasta formar bolitas, aplánelas suavemente sobre una tabla de cortar, luego use las conchas de gelatina grandes que los bebés suelen comer como moldes y presiónelas para darles formas redondas o en forma de corazón;

4. , colocamos la cacerola de aceite sobre la rejilla, ponemos las tortitas, las sofreímos una vez por cada lado y listo.