Cómo hacer pasteles de luna caseros con pasta de dátiles

Pastel de luna con pasta de dátiles y rosas La pasta de dátiles utilizada en este pastel de luna se cuece al vapor y se tritura directamente. El método es muy sencillo y no lleva mucho tiempo freír los rellenos. Y los dátiles quedan muy dulces, no es necesario añadir azúcar. Aunque tiene un sabor dulce, los ingredientes son dátiles sin semillas, pasta de rosas, mantequilla, harina, almíbar invertido, aceite de maní y agua. Pasos de práctica:

Paso 1: Lave las azufaifas de Xinjiang sin semillas, cocínelas al vapor en una jaula durante 20 minutos y luego rómpalas con un palito de cocina.

Paso 2: Debido a que los dátiles no contienen agua, la mezcla será más lenta, así que ten paciencia.

El tercer paso es triturar todos los dátiles hasta convertirlos en puré. Me gusta un poco granulado para poder batirlo ligeramente. No escribí con demasiado cuidado.

Paso 4: Vierte la pasta de dátil batida en la olla, sofríe con mantequilla y añade un poco de sabor a leche.

En el quinto paso, mientras la mantequilla esté derretida, no es necesario freírla por mucho tiempo, porque la pasta de dátiles revuelta con este método queda muy seca.

Paso 6: Haz tu propia mermelada de rosas. Utilice únicamente jugo espeso, no el jugo azucarado que se encuentra debajo, para no afectar la dureza de la pasta de dátiles.

En el séptimo paso, agregue pasta de rosas a la pasta de azufaifo después de que se enfríe, para que la fragancia de la rosa no se pierda debido a la evaporación.

Paso 8: Mezclar uniformemente y reservar.

Paso 9: Pon el almíbar invertido, el aceite y el agua extraída en el recipiente.

Paso 10: Revuelve bien hasta que esté completamente mezclado.

Paso 11: Agrega la harina.

Paso 12: Amasar la masa y cubrirla con film transparente durante más de una hora.

Paso 13: Dividir la pasta de dátiles en 50g y la masa en 15g.

Paso 14: Envolver, darle forma, colocar en una bandeja para hornear, rociar agua antes de meter al horno para evitar que se agriete.

Paso 15, precalienta el horno a 200 grados durante 5 minutos.

Paso 16: Hornear en el horno.

Paso 17, sacar después de hornear durante 5-7 minutos y continuar horneando durante 15 minutos hasta que quede huevo líquido en la superficie.

Paso 18, mooncakes de pasta de dátiles al horno, un relleno muy saludable.

Paso 19: Recomienda mi tarta de luna nueva de este año, piñones y maíz. Publiqué la receta antes del evento, si te gusta puedes consultarla.

Paso 20, la pasta de loto de naranja que me dieron hace dos días también es un pastel de luna muy delicioso.