Valor nutricional del fenogreco
Las semillas de fenogreco contienen gentiopicrósido, papaya, colina, fenogreco y otros alcaloides. Sus agliconas son principalmente diosgenina, diosgenina, una pequeña cantidad de estilbeno aglicona y trazas de bufaligina. Se han aislado Vitex, Vitex-7-glucósido, orientina o isoorientina, el flavonoide glucosa ramnosa disacárido, quercetina, luteolina y otros flavonoides.
La alholva antirradiación también es rica en selenio, que tiene efectos antirradiación y ayuda al cuerpo a utilizar el oxígeno.
La alholva se considera una hierba y se sabe que sus semillas tienen propiedades antiflogísticas, tónicas y antidiabéticas. Las investigaciones científicas indican que tiene efectos hipoglucemiantes y, en determinadas dosis, efectos antiulcerosos. Otro estudio también señaló que la fibra dietética soluble puede inhibir la digestión y absorción de carbohidratos y reducir los niveles de azúcar en sangre posprandial en la diabetes tipo 2.
Antitumorales Las semillas de alholva tienen propiedades antitumorales. Los estudios han demostrado que el extracto de semilla de fenogreco puede inhibir el crecimiento del 70% de las células tumorales y aumentar la cantidad de macrófagos.