¿Qué deben comer las personas mayores? Una dieta así es saludable.

Materias primas y condimentos de avena y gachas de dátil rojo

Arroz, arroz glutinoso, avena y azufaifo

Nutrición y eficacia

Beber papilla puede prolongar la vida. Cocinar cereales integrales en papilla contiene más nutrientes y fibra dietética. Para las personas mayores y los pacientes con dientes flojos, beber papilla puede prevenir enfermedades menores y es la mejor receta para el cuidado de la salud.

Ejercicios y pasos

1. En primer lugar, remojamos el arroz en agua fría durante media hora para que los granos de arroz se hinchen. Esto ahorra tiempo al cocinar gachas y las gachas quedan glutinosas y deliciosas;

2. Hervir todos los ingredientes en la olla. Cocinar gachas con agua hirviendo ahorra más tiempo que cocinar gachas con agua fría y no quedará pasta en el fondo;

3. Hierva primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

4. Revuelva en una dirección para que la papilla quede "espesa", es decir, para que los granos de arroz queden llenos y crujientes.

5. Añade un poco de aceite para ensalada unos 10 minutos después de que la papilla hierva a fuego lento. La papilla resultante tendrá un color brillante y será suave en la boca.

Ingredientes y condimentos de la sopa de tofu con sangre de pato

Tofu blanco, sangre de pato, col china, aceite de sésamo y sal.

Nutrición y Beneficios

La sangre de pato es uno de los ingredientes indispensables en las recetas tonificantes de la sangre, capaz de proteger el hígado de elementos tóxicos. El tofu es rico en proteínas. Esta sopa no sólo complementa las proteínas, sino que también protege el hígado. La col china contiene calcio, vitamina A, vitamina B, vitamina C y ácido pantoténico.

Ejercicios y pasos

1 Lavar el tofu blanco y cortar en dados de 1cm. Lavar la sangre de pato y cortarla en dados de 1 cm.

2. Triturar las hojas de col china una a una, enjuagarlas, escaldarlas por primera vez y retirarlas.

3. para quitar el olor a sangre), y luego cambiar el agua y blanquear el tofu blanco;

4. Poner una cantidad adecuada de agua en la cacerola, verter el tofu blanco y la sangre de pato, comenzar a cocinar, picar. el repollo chino preparado y reserve;

5. Después de que hierva la olla, cocine el tofu durante 5 minutos hasta que esté completamente cocido. Agrega la col china picada, sazona con sal y aceite de sésamo y sirve.

Ingredientes y Condimentos para Cola de Pelo Agridulce

Cola de Pelo, harina, cebolla de verdeo, dos dientes de ajo, jengibre, azúcar, vinagre balsámico, sal, vino de talla y aceite.

Nutrición y eficacia

El pescado cola de pelo es rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, DHA, vitamina A y vitamina D, y tiene un buen efecto nutritivo para el hígado. El pescado cola de pelo es rico en magnesio, que tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio.

Ejercicios y pasos

1. Retirar los órganos internos del pez cola de pelo, raspar las membranas blancas y negras del interior del cuerpo, lavar y cortar en trozos de 6 cm para su posterior uso. corte las cebollas verdes y el jengibre para usarlos más tarde;

2 Use servilletas de cocina para absorber el exceso de agua de la cola de pelo, enrolle la cola de pelo en harina y cúbrala uniformemente con una capa de harina;

3. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 60% al 70% de aceite a fuego medio, fríe los gajos de cola de pelo hasta que un lado esté dorado, luego voltéelos y fríelos hasta que el otro lado esté dorado (aproximadamente 6 minutos Sácalo y reserva; /p>

4. Vierta el aceite en el wok y agregue. Saltee la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, luego vierta la cola de pelo frita, agregue el azúcar, el diaojiu, la salsa de soja y la sal y revuelva uniformemente;

5. Vierta una cantidad adecuada de agua tibia en la olla y cocine a fuego alto hasta que el agua hierva y cocine a fuego lento por un rato. Después de que el agua se seque, agregue el vinagre balsámico, revuelva bien y sirva.

Zanahorias fritas con ajetes

Zanahorias, ajetes, ajo, sal, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, salsa de soja.

Nutrición y eficacia

Las zanahorias son ricas en betacaroteno, que no sólo protege la estructura genética y previene el cáncer, sino que también mejora la piel y mejora la visión. Las zanahorias son ricas en vitaminas y tienen un efecto diaforético suave y sostenido. También son adecuados para personas con piel seca y áspera, o con liquen capilar, puntos negros y eczema queratósico.

Ejercicios y pasos

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombo. Lavar los ajetes y cortarlos en diagonal en trozos pequeños. Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo. No utilices una prensa de ajo, de lo contrario quemará fácilmente la olla al freír y agregar ajo no sabrá bien.

2. Calienta la sartén y vierte el aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Cuando el ajo picado esté dorado, agregue las rodajas de zanahoria y sofría hasta que las rodajas de zanahoria se ablanden. Agregue sal, pimienta (no es necesario para los niños), pimienta de Sichuan en polvo (no es necesario para los niños) y salsa de soja.

Revuelve uniformemente;

3. Vierte los ajetes y sofríe durante unos 15 segundos.

Calabaza salteada al ajillo

Calabaza, ajo, aceite licuado, sal refinada y azúcar.

Nutrición y eficacia

La calabaza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. Al ingresar al meridiano del bazo y del estómago, puede humedecer los pulmones y reponer el qi, resolver la flema y expulsar el pus, ser antihelmíntico y desintoxicar, tratar la tos y el asma, tratar los abscesos pulmonares, tratar el estreñimiento y tener efectos diuréticos y embellecedores.

Ejercicios y pasos

1. Lavar y cortar la calabaza en trozos y picar los ajos.

2 Calentar una olla roja, agregar aceite y agregar el ajo; . Agrega la calabaza y sofríe. Agregue la cantidad adecuada de sal y agua. Tapar la olla y esperar unos 5 minutos;

3. Escurrir el agua, añadir la cantidad adecuada de azúcar, sofreír un rato y el plato estará listo.