¿Dónde se producen las almejas de Red Island? ¿Por qué se llama almeja?
El nombre chino de este tipo de almeja es almeja variada, que se encuentra cerca de Qingdao. Producido principalmente en la bahía de Jiaozhou, habita en el fondo de la marisma debajo de las partes media e inferior de la zona intermareal, y se produce principalmente debajo de la línea de marea seca. Generalmente habita en sedimentos a una profundidad no mayor al doble de la longitud de su cuerpo. Los días primero y decimoquinto del mes lunar, después de que baja la marea, la gente suele ir a la playa a buscar este tipo de marisco para saciar su apetito. En la producción a gran escala, las almejas se extraen y se recolectan en aguas profundas.
Las almejas no sólo son deliciosas, sino también nutritivas. Son un marisco económico. Su carne es tan deliciosa que ha sido llamada "la más fresca del mundo" y "la corona de todos los sabores". Hay un dicho en Jiangsu que dice que "si comes carne de almeja, perderás todo el sentido del gusto". Al contener proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, calcio, fósforo, yodo, vitaminas, aminoácidos y taurina, es un alimento ideal, bajo en calorías y rico en proteínas, que puede prevenir y tratar enfermedades crónicas en personas de mediana edad y ancianos.
La almeja tiene un sabor salado y frío, y tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer la sequedad, la diuresis y la hinchazón, y suavizar y dispersar los nudos. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Las almejas humedecen y promueven los fluidos corporales, por lo que pueden hidratar los cinco órganos internos, saciar la sed y el aperitivo. El sabor salado puede ablandar la sangre, por lo que los coágulos de sangre y los viejos hábitos de las amas de casa también son fríos". y caliente. "Ahora, además de este uso tradicional, el tejido de la almeja también se extrae químicamente y el extracto se llama comino. Experimentos con animales han demostrado que las almejas tienen efectos inhibidores y aliviantes sobre los tumores de sarcoma y ascitis en ratones.
La ciencia médica moderna cree que guisar carne de almeja tres veces al día puede curar la diabetes; el consumo regular de carne de almeja y puerros puede tratar la sed, la tos seca, el malestar y el calor en las manos y los pies causados por la deficiencia de yin. bocio, ictericia y dificultad para orinar, la distensión abdominal también es eficaz.