¿Qué tipo de jengibre se pone en las patas de cerdo agridulces?
1 Manitas de cerdo agridulces con jengibre
El primer paso es limpiar las manitas y las uñas de los pies del cerdo y meterlas en agua hirviendo durante diez minutos. Sácalo, lávalo con agua fría y córtalo en trozos. Corta el jengibre en rodajas gruesas y dale palmaditas con un cuchillo. El segundo paso es calentar el wok, agregar las rodajas de jengibre y sofreír un par de veces, luego agregar aceite y sofreír. Después de sofreír uniformemente, vierta el vinagre blanco y los codillos de cerdo. Después de hervir, agregue el azúcar moreno y la sal y continúe cocinando hasta que el azúcar se derrita. Paso 3: Pon todo en la cazuela de barro, cocina a fuego medio hasta que las patas de cerdo se ablanden, luego apaga el fuego y déjalo toda la noche. Paso 4: Deja las patas de cerdo toda la noche y cocina a fuego medio nuevamente hasta que las patas de cerdo estén completamente podridas y luego puedas comerlas.
2 Efectos del Jengibre Patas de Cerdo
El jengibre tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y disipar el viento y el frío del cuerpo humano. Las patas de cerdo contienen muchas proteínas y colágeno, que son muy buenos para el cuidado de la piel. El vinagre dulce que se utiliza para hacer manitas de cerdo y el jengibre pueden suavizar las cutículas, lo que favorece una mejor absorción del calcio y la reposición de la sangre. Por lo tanto, el jengibre de manita de cerdo tiene el efecto de disipar el viento y el frío en las mujeres en posparto. También puede promover la lactancia y mantener la función del útero. Y puede embellecer la piel, nutrir la sangre y tener un efecto apetitoso. Para las personas frágiles, puede mejorar la inmunidad, mejorar la condición física, refrescarse y tratar los resfriados.
3 Cómo hacer manitas de cerdo al jengibre
Pon los huevos en agua fría y cocínalos enjuágalos en agua fría y quítales la cáscara. Retire la piel del jengibre, córtelo en rodajas y séquelo. Limpiar las patas de cerdo, hervirlas en agua hirviendo durante diez minutos y sacarlas. Agrega aceite a la olla, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que las rodajas de jengibre estén secas, sácalas y reserva. Agrega vinagre dulce, vinagre de arroz negro y azúcar de roca a una cazuela de barro y deja hervir. Luego poner los huevos y las rodajas de jengibre, hervir y verter las patas de cerdo. Después de hervir nuevamente, cocine a fuego lento durante dos horas. Las manitas de cerdo, el jengibre, el vinagre y los huevos pueden hidratar la piel porque contienen una gran cantidad de colágeno. Al mismo tiempo, el vinagre puede suavizar los vasos sanguíneos y promover la elasticidad de la piel.
4 Sopa de Codillo de Cerdo con Jengibre y Vinagre Dulce
Raspar el jengibre, lavarlo, triturarlo y cortarlo en trozos pequeños. Luego sofreír los trozos de jengibre en aceite de maní hasta que se seque el agua y agregar un poco de sal. Luego limpiar los pelos de las patas delanteras del cerdo, agregar agua a la olla y hervir, meter las patas del cerdo y cocinar por diez minutos, sacarlas y limpiarlas. Luego hierve los huevos en agua y ponlos en la olla junto con el jengibre frito. Luego vierte el vinagre hasta cubrir los huevos y el jengibre y cocina a fuego lento durante una hora más. Luego hervir a fuego lento cada dos días y cocinarlo cuatro veces al día antes de añadir las patas de cerdo. Finalmente, déjalo reposar dos días y luego hiérvelo a fuego lento antes de comerlo al día siguiente.
Manitas de cerdo y jengibre durante el confinamiento
Comer manitas de cerdo y jengibre durante el confinamiento puede nutrir la sangre y disipar el frío. También puede promover la lactancia y complementar el calcio. Primero trituramos el jengibre con un cuchillo y lo cortamos en trozos. Limpiamos las patas de cerdo y las cortamos en trozos. Luego lavamos unos huevos y reservamos. Luego ponga el jengibre, las patas de cerdo y los huevos en la cazuela de barro y agregue agua para cubrir los huevos y las patas de cerdo. Luego, después de que el agua haya hervido un poco, saca los huevos, rómpelos en pedazos y usa un palillo para pincharlos para darle sabor. Vierta los huevos y agregue el vinagre balsámico y cocine. Después de que hierva el agua, baja el fuego y continúa cocinando durante tres horas. Añade un poco de azúcar y ya está listo para comer.