Cómo hacer albóndigas de cordero e ingredientes

La receta y los ingredientes de las albóndigas de cordero son los siguientes:

Ingredientes: 500 g de cordero, un huevo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de almidón de agua.

Paso 1: Cortar el cordero en rodajas y luego cortarlo en rodajas.

Paso 2: Pica las tiras cortadas (también puedes utilizar una picadora de carne si te resulta complicado), vierte el agua y el almidón en la carne varias veces y pícala uniformemente.

Paso 3: Cortar la cebolla y el jengibre en gajos y picarlos finamente.

Paso 4: Añade la cebolla picada y el jengibre a la carne y continúa picando.

Paso 5: Cortar la carne lo más finamente posible.

Paso 6: Pon la carne en la olla, bate un huevo, añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y revuelve uniformemente en la misma dirección.

Paso 7: Remueve el relleno de carne, pon agua fría en la olla, forma bolitas una a una con el relleno de carne y retira la espuma de la olla.

Paso 8: Añade cilantro a las albóndigas cocidas.

Método de elaboración e ingredientes de las albóndigas de cordero 2

Ingredientes: 700 gramos de carne picada, 30 gramos de jengibre, 3 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 8g de sal, 100g de agua de pimienta de Sichuan , 30 granos de pimienta de Sichuan, 1 trozo de Angelica dahurica remojada para resaltar el color, 2 huevos, 4 cebolletas, 25 g de almidón.

1. Añade agua al cordero, añade 20 granos de pimienta y déjalo en remojo durante 1 hora. Batirlo hasta obtener un relleno.

2. El material 1 se ha agitado en el sentido de las agujas del reloj y se añaden lentamente otros materiales durante este proceso. Agregue agua con chile dos veces, luego bata los huevos dos veces, agregue la cebolla verde picada y finalmente agregue el almidón tres veces. Básicamente, estoy trabajando duro.

3. Añade agua hirviendo a la olla, cocina a fuego lento, no dejes que el agua hierva, enciende la cocina de inducción de 1200w, exprime la carne en bolitas y ponlas en la olla. Después de eso, las albóndigas flotarán, se cocinarán durante 10 minutos, espolvorearán sal, pimienta y cebolla verde picada en el tazón, colocarán las albóndigas en el tazón y se comerán.