¿Cómo hacer pichón estofado?
2. Cortar por separado las cebolletas verdes y rojas, el jengibre y el ajo y reservar.
3. Calienta el aceite en un wok, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el pichón y sofríe.
4. Luego agregue los dientes de ajo y las cebolletas, sofría uniformemente, luego agregue el vino de cocción, la sal y la salsa de soja y sofría uniformemente.
5. Luego añade la cantidad adecuada de agua fría a lo largo del borde de la olla. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.
6. Cuando la sopa esté baja, añadir los brotes de soja, sofreír los pimientos verdes y rojos hasta que se rompan, sazonar con pimienta y servir.
Receta de Pichón Estofado
Ingredientes:
200 gramos de pichón, 1 gajo de cebolleta, 1 cebolla de verdeo, 10 gramos de pimiento rojo, 1 rodaja de jengibre, 3 valvas de ajo.
Condimento:
Cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja light y 1 cucharadita de vino de cocina.
1. Lavar y picar las palomas;
2. Cortar el jengibre, el ajo, la cebolla de verdeo, la cebolleta y el pimiento rojo y reservar. . Agua en la olla Llevar a ebullición, agregar los pichones, verter el vino de cocción en el agua por 2 minutos, retirar y reservar
4. rodajas de cebolla, rodajas de jengibre y rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el pichón y sofreír uniformemente durante 2 minutos, luego agregar sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura y sofreír uniformemente
5. Vierta una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. calentar y espolvorear con cebolla verde picada.