¿Qué deben comer las personas mayores por la mañana?
Las personas mayores deben desayunar alimentos calientes, suaves y fáciles de digerir, como gachas de avena y otros alimentos líquidos combinados con alimentos saludables como semillas de loto, dátiles rojos, ñame, longan y cebada.
El desayuno no debe ser temprano: las personas mayores tienen que levantarse tarde en invierno, y el desayuno también debe posponerse a la misma hora. Según la investigación médica moderna, después de una noche de sueño, la mayoría de los órganos del cuerpo humano han descansado completamente, pero el sistema digestivo todavía está ocupado por la noche, digiriendo nerviosamente los alimentos que quedan en el tracto gastrointestinal durante el día, y no estar en estado de reposo hasta la mañana. En estado de reposo, el sistema digestivo tarda al menos de 2 a 3 horas en volver a su funcionamiento normal. Por ello, el desayuno de las personas mayores no debe ser demasiado grasoso, principalmente para reponer energías. .
Las funciones de diversos tejidos y órganos de las personas mayores van envejeciendo paulatinamente. Si come demasiado temprano, la energía de su cuerpo se desviará hacia la digestión de los alimentos y se alterará su circulación natural. Los metabolitos no se pueden eliminar a tiempo y su acumulación en el organismo se convertirá en un factor predisponente a diversas enfermedades en las personas mayores. Por lo tanto, el desayuno de las personas mayores debería realizarse generalmente entre las 8:30 y las 9:00.
El desayuno no debe ser excesivo: Muchas personas mayores piensan que una cena sencilla es buena para su salud y saldrán a hacer ejercicio después del desayuno sin importar si comen más. No sabía que no podía desayunar más.
Comer demasiado excede la capacidad digestiva del estómago y los alimentos no pueden ser digeridos ni absorbidos. Con el tiempo, reducirá la función digestiva y provocará enfermedades gastrointestinales. Además, una gran cantidad de residuos de alimentos se almacenan en el intestino grueso y las bacterias del intestino grueso los descomponen. Entre ellos, el fenol, el producto de descomposición de las proteínas, ingresa a la sangre humana a través de la pared intestinal, lo que es muy dañino para el cuerpo humano y puede causar fácilmente enfermedades vasculares y promover el envejecimiento.
Sé lo que desayunan las personas mayores, pero se deben evitar los alimentos fríos como el café, los plátanos y los kiwis. Las personas que están acostumbradas a tomar café pueden agregar azúcar moreno para reducir el frescor.
Para cuidar bien a las personas mayores, debes cuidar con esmero lo que desayunan. Cuando sus cuerpos están sanos, todo va bien para sus familias.
Pregunta 2: ¿Qué deben desayunar las personas mayores? Aquí tienes algunas sugerencias de desayuno para todos:
1. Desayuna pan y luego bebe leche o café, lo cual es cómodo y fácil. Pero presta atención a la elección del pan integral, avena, etc. y use menos mantequilla de maní. Se ha comprobado que la mantequilla vegetal se hidrogena para formar un ácido graso trans, el cual está relacionado con enfermedades cardiovasculares y es perjudicial para la salud cuando se consume regularmente.
2.Dos tostadas con mantequilla de maní y nata y una botella de leche o yogur desnatado son opciones más adecuadas. Si tienes tiempo, prepara un poco de lechuga, tomates y pepinos para comer, y la nutrición será más equilibrada.
3. Té de huevos o bollos de carne con leche, preferiblemente con ensalada de lechuga.
4. ¿Qué tal las tradicionales tartas de sésamo y palitos de masa fritos con leche de soja? Como las tortitas de sésamo utilizan mucho aceite, quedan crujientes y deliciosas. La leche de soja también es un alimento medio en grasa y esta combinación es muy rica en aceite. Demasiada grasa hace que este desayuno tenga una mala opinión entre la mayoría de los nutricionistas.
5. Los platos de gachas no tienen un alto contenido de aceite, pero los encurtidos y el tofu fermentado tienen un bajo valor nutricional y un alto contenido de sodio. Además, se pueden agregar conservantes a los alimentos procesados, que pueden dañar fácilmente el hígado y los riñones si se consumen con regularidad. Algunas personas mayores o vegetarianos sólo comen verduras encurtidas y gachas de tofu, que carecen de proteínas y no son una forma ideal de comerlas. Al comer papilla, lo mejor es comer un huevo escalfado o un trozo de carne magra, mientras que los vegetarianos pueden optar por comer un trozo de tofu o tofu seco, pollo vegetariano y otros productos de soja.
6.Comer fruta por la mañana es oro, comerla al mediodía es plata y comerla por la noche es cobre, por eso lo mejor es añadir fruta al menú del desayuno. Pero no se recomienda beber jugo porque tiene demasiado contenido calórico.
Las personas mayores deben consumir alimentos con un índice glucémico bajo.
¿Qué alimentos son alimentos de bajo índice glucémico y cómo se combinan varios alimentos en una dieta de bajo índice glucémico?
1. Alimentos con bajo índice glucémico:
Fideos, macarrones, gachas de arroz negro, gachas de cebada, polenta, polenta, fideos, almidón de raíz de loto, konjac, tofu y alimentos de soja. leche y productos lácteos, la mayoría de frutas excepto las conocidas sandía y piña. Galletas informales, galletas soufflé y galletas soleadas para el desayuno de Danone.
2. Dieta compuesta de bajo índice glucémico:
Bollitos al vapor con revuelto de apio, bollos al vapor con ternera en salsa, hongos fritos con bizcocho y huevos, empanadillas rellenas de tres delicias, bollos de apio y cerdo, harina de trigo duro con wontons de carne, arroz con pescado y fideos guisados de cerdo.
Pregunta 3: ¿Cuál es el desayuno más nutritivo para personas mayores? Fibra cruda, leche, un poco de verduras. Una o dos rebanadas de carne serán suficientes.
Pregunta 4: ¿Qué deben desayunar las personas mayores de cuarenta o cincuenta años? La mejor respuesta es que las personas mayores deben comer con moderación y evitar ciertos alimentos. Esto se basa en las características metabólicas de las personas mayores. Una dieta razonable debe nutrir los cinco órganos internos, nutrir el qi y la sangre y lograr el propósito de prolongar la vida. Las personas mayores que deberían comer menos carne durante mucho tiempo son propensas a enfermedades como hipertensión, aterosclerosis, enfermedades coronarias, hiperlipidemia y diabetes. Por tanto, las personas mayores deben evitar grandes cantidades de carne en su dieta y comer más verduras y frutas. Consuma principalmente comida vegetariana, coma menos carne y preste atención a la combinación de comida vegetariana para satisfacer las diversas necesidades nutricionales del cuerpo. Los antiguos expertos en salud defendieron una vez: "Cinco cereales son nutritivos, cinco animales son beneficiosos, cinco verduras son tónicos y cinco frutas son útiles". Esto demuestra que los diferentes nutrientes pueden complementarse entre sí en el cuerpo. Frescura adecuada y evitar el estancamiento La frescura y el estancamiento se refieren a la calidad de los alimentos. Los alimentos frescos contienen una variedad de nutrientes y son deliciosos. No solo pueden inducir el apetito de las personas mayores, sino que también facilitan la digestión y la absorción. Las personas mayores deben evitar en su dieta todos los alimentos en mal estado, las tortugas medio muertas y los cangrejos, porque su inmunidad se debilita y la función desintoxicante del hígado se reduce. Es aconsejable evitar la disminución de la función digestiva del tracto gastrointestinal en las personas mayores. Comer demasiado puede causar fácilmente carga gastrointestinal, eructos, hinchazón, diarrea y otros síntomas. Comer en exceso puede dañar la función cerebral y promover el envejecimiento. Los antiguos decían: "Si comes una pequeña cantidad, no querrás comer más". Los ancianos deben implementar el principio de comer cada vez menos comidas y comer cada vez más según su condición física, nivel de actividad y consumo de calorías. Es adecuado que las personas mayores eviten los alimentos duros porque el qi de los riñones y los dientes son débiles, lo que ralentizará la motilidad gastrointestinal y reducirá la secreción de jugos digestivos. En cuanto a la dieta, es mejor comer alimentos blandos y evitar los duros fritos u horneados. Al cocinar alimentos, cocinar al vapor, hervir, guisar y estofar son las principales formas de ayudar a la digestión y la absorción. Lo mejor es que las personas mayores coman papilla, especialmente en el desayuno, que es buena para nutrir el estómago. El apetito de las personas mayores disminuye, por lo que en la cocción y elaboración de los alimentos, además de prestar atención al color, aroma y sabor, también conviene evitar la sal. Comer demasiada sal provocará un exceso de iones de sodio en el cuerpo humano, provocando vasoconstricción, aumento de la presión arterial y trastornos cerebrovasculares. Las personas mayores deben controlar estrictamente la cantidad de sal que ingieren, unos 3 gramos por persona al día. En cuanto a la alimentación, las personas mayores también deben evitar los alimentos demasiado dulces y picantes para evitar que el organismo engorde o provoque daños gastrointestinales. La mayoría de las personas mayores que deben mantenerse abrigadas y evitar el frío tienen un cuerpo deficiente en frío, por lo que suelen sentir frío en invierno y sus extremidades están tibias. Comer alimentos calientes o blanqueados tiene un efecto mecánico sobre el esófago y el estómago y puede inducir cáncer de esófago y gástrico. A finales de otoño y principios de invierno conviene elegir alimentos y alimentos medicinales con efectos calentadores y tónicos para mantener la vitalidad. Consuma menos alimentos fríos, especialmente bebidas frías, en los días calurosos para evitar dañar el bazo y el estómago y provocar indigestión, dolor abdominal, diarrea y otras enfermedades. Sun Simiao propuso un método para medir la temperatura media y fría: "El calor no quemará los labios y el frío no congelará los dientes". La medicina tradicional china cree que los pacientes con deficiencia de yang y frío deben evitar los alimentos crudos y fríos. síndrome; en pacientes con deficiencia de yin y calor excesivo, se deben evitar los alimentos picantes, el tabaco y las bebidas alcohólicas. El té es la mejor bebida, rica en nutrientes. Las personas mayores que beben té con moderación pueden complementar nutrientes esenciales como vitaminas, ácido fólico y niacina. Beber té puede refrescar la mente, mejorar la función gastrointestinal y prevenir y tratar la presión arterial alta, las enfermedades coronarias, la caries dental y el cáncer. Beber por parte de personas mayores puede hacer más daño que bien. El alcohol puede dañar los tejidos y órganos humanos, reducir la inteligencia y agravar los síntomas de la demencia. El alcoholismo prolongado puede provocar hemorragias estomacales y pulmonares, cirrosis hepática e incluso el desarrollo de cáncer de hígado.
Pregunta 5: ¿Qué alimentos no deben comer las personas mayores por la mañana? Evite comer plátanos con el estómago vacío.
Los plátanos no sólo contienen potasio, que ayuda a dormir, sino que también contienen mucho magnesio. Si se come con el estómago vacío, el contenido de magnesio en la sangre aumentará repentinamente. El magnesio es uno de los elementos sensibles que afecta la función del corazón.
Evita comer piña en ayunas.
La piña contiene enzimas fuertes. Comerla con el estómago vacío dañará el estómago. Los nutrientes deben absorberse mejor después de comer.
Evita beber muchas bebidas frías
Si la diferencia de temperatura es demasiado grande, el tracto gastrointestinal estará fuerte, provocando una contractura repentina.
Además, no beber vinagre ni comer ajo en ayunas por las mañanas. Beber vinagre con el estómago vacío puede provocar una acidez gástrica excesiva y dañar el estómago, mientras que la alicina puede tener un efecto negativo sobre la mucosa gástrica y la pared intestinal, provocando calambres estomacales;
Pregunta 6: ¿Cuál es el desayuno más nutritivo para personas mayores? 1. Además de la leche y la leche de soja, las personas mayores también pueden comer gachas, fideos, hilo de carne, mantequilla de maní, etc. Estos alimentos son fáciles de digerir y ricos en nutrientes. Los médicos modernos creen que las personas mayores no deberían desayunar demasiado temprano. Después de una noche de sueño, la mayoría de los órganos del cuerpo humano han descansado completamente, pero el sistema digestivo todavía está digiriendo y absorbiendo el resto en el tracto gastrointestinal durante la noche, lo que aumenta la carga sobre el sistema digestivo. El desayuno para las personas mayores generalmente debe realizarse entre las 8:30 y las 9:00. Además, el desayuno para las personas mayores debe ser suave pero no duro, menos pero no demasiado.
2. Es más apropiado que las personas mayores reserven el desayuno entre las 8:30 y las 9:00 horas. No se levante inmediatamente después de despertarse por la mañana. Acuéstese en la cama durante 15 a 30 minutos, luego levántese y beba un vaso de agua tibia para limpiar la basura de su estómago.
3. Lo mejor es comer alimentos calientes, suaves y de fácil digestión, especialmente las gachas. Lo mejor es agregar algunas semillas de loto, dátiles rojos, ñame, longan y cebada a la papilla. No es recomendable ingerir alimentos grasosos, fritos, secos y duros. Además, no desayunar demasiado para evitar exceder la función digestiva del tracto gastrointestinal y provocar una disminución de la función digestiva.
Pregunta 7: ¿Qué come por la mañana un hombre de 87 años?
Pregunta 8: ¿Qué desayunan las personas mayores?
Desayuno: 1 bollo al vapor (50g), 1 taza de leche (250ml), 1 huevo, 1 pequeña cantidad de brotes de soja fríos.
Almuerzo: un plato de arroz (100g), chucrut, tofu, apio y cerdo desmenuzado.
Cena: 1 panecillo al vapor (100g), gambas saladas, lonchas de pollo frito y colza.
Recetas de los martes:
Desayuno: pan integral (50g), 1 taza de leche de soja (400ml), 1 huevo de té, 1 mariposa pequeña de melón amargo frío.
Almuerzo: 2 tortitas (100), champiñones, melón de invierno, ternera desmenuzada y zanahorias fritas.
Cena: 1 plato de arroz (100g), sopa de pollo, tofu y col, gambas salteadas, pepino.
Recetas de los miércoles:
Desayuno: 1 bollo de verduras (50g), 1 bol de papilla de arroz, 1 huevo, 1 mariposa pequeña mezclada con col.
Almuerzo: 1 plato de fideos soba (100g), huevos revueltos con tomate, pollo vegetariano, espinacas.
Cena: 1 trozo de bollo de arroz morado al vapor (100g), champiñones y col, costillas en cazuela.
Recetas de los jueves:
Desayuno: 1 (50) bollos de frijoles, 1 plato de gachas de frijoles mungo de hoja de loto, 1 huevo, 1 ensalada de mariposa pequeña con tres fideos rallados.
Almuerzo: 1 trozo de panecillo al vapor de harina de maíz (100g), calamares fritos enrollados con apio, berenjena vegetariana.
Cena: 1 plato de arroz (100g), tofu asado con cebolla verde picada, repollo con aceite de pimienta.
Recetas de viernes:
Desayuno: avena con leche (250 ml de leche, 25 gramos de avena), sopa de huevo (1 huevo), algas mezcladas con apio y 1 mariposa.
Almuerzo: 1 plato de arroz sarraceno (100g), sopa de pimiento verde rallado, champiñones y tofu.
Cena: 1 panecillo (100g), pescado a la pimienta en escabeche, lentejas fritas con tomate.
Receta del sábado:
Desayuno: 1 bollo entero al vapor (50g), 1 bol de gachas de cebada, 1 huevo, 1 mariposa pequeña de lechuga rallada.
Almuerzo: Fideos de arroz con anguila desmenuzada (incluidos 100g de fideos), col al vinagre.
Cena: Tortita de cebolleta (contiene 100g de harina), sopa de apio seco, algas y melón de invierno.
Receta del domingo:
Desayuno: 240ml de leche, 1 huevo, 50g de bollos al vapor.
Almuerzo: 150g de tortitas, 80g de ternera en salsa, brotes de soja cocidos en vinagre.
Cena: 150g de arroz, tofu de carne picada, espinacas al ajillo.