La sopa borsch es un manjar famoso en Shanghai. ¿Cómo hacer una deliciosa sopa borscht?

El borsch es una sopa espesa de verduras originaria de Ucrania. El borscht se elabora principalmente con remolacha como ingrediente principal, y a menudo se le añaden patatas, zanahorias, espinacas, cubos de carne, crema, etc. para cocinarlo, por lo que tiene un color rojo púrpura. En algunos lugares se utilizan tomates como ingrediente principal y remolacha como ingrediente auxiliar. Déjame compartir contigo cómo hacer un delicioso borscht. Receta de Borscht 1

Ingredientes: Clavos de ternera, pasta de tomate, tomates, zanahorias, cebollas, repollo, mantequilla sin sal, sal, limonada, azúcar blanca, rodajas de jengibre, vino tinto, harina de trigo, pimienta blanca método:

1. Lavar previamente las llaves de ternera y cortarlas en trozos pequeños.

2. Poner en la olla las llaves de ternera cortadas, añadir agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar hasta que la sangre flote, recoger y lavar.

3. Lavar todas las verduras, pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en trozos pequeños, y cortar la cebolla y la col en trozos pequeños.

4. Pelar los tomates, cortarlos en cubos pequeños y reservar.

5. Calentar el wok, añadir la harina de trigo y sofreír a fuego lento hasta que la harina se ponga amarilla, sacar y dejar enfriar.

6. Ponga la carne de res y el cordero blanqueados en la olla a presión y luego agregue el jengibre en rodajas.

7. Vierta el vino tinto y la cantidad adecuada de agua, cubra bien, cocine hasta que esté caliente, luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora.

8. Ponga aceite de cocina adecuado en la olla, luego agregue mantequilla sin sal y deje hervir.

9. Primero añade la cebolla y la salsa de tomate y sofríe hasta que esté fragante. Agrega las zanahorias, las patatas y los tomates y sofríe un rato.

10. Vierta la carne cocida, el cordero y la sopa de cordero, luego agregue el agua adecuada, la sal, el azúcar, la pimienta blanca y la limonada. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. 10 minutos.

11. Utilice agua adecuada para ajustar la harina de trigo frita hasta obtener una consistencia fina.

12. Poner la col en la olla y cocinar durante 1 minuto. Vierta la masa de harina de trigo ajustada y mezcle uniformemente antes de servir. Receta de Borscht 2

Ingredientes: salsa de soja con ternera, sopa de cordero, patatas, tomates, cebollas, zanahorias, sal, ketchup, pimienta negra, mantequilla sin sal Método:

1. Preparar todo crudo materiales. Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños, lavar y cortar las zanahorias en dados.

2. Lavar las cebollas y los tomates, cortar las cebollas en rodajas y los tomates en rodajas.

3. Poner en la olla mantequilla sin sal, derretir el aceite, verter la cebolla y sofreír.

4. Saltear hasta que la cebolla esté blanda, añadir la zanahoria y las tiras de patata, después añadir una cucharada de salsa de tomate y sofreír un rato.

5. Vierta la sopa de cordero en otra olla, luego agregue las verduras y frutas fritas y lleve a ebullición, tape bien y cocine durante quince minutos.

6. Luego vierta las rodajas de carne, agregue pimienta negra y sal y revuelva uniformemente.