¿Cómo hacer una deliciosa yuba?

1 rábano blanco

100g Yuba

2 nudos de cebolla

4g jengibre

1 cocción cucharada de vino

1 cucharada de azúcar

3g de piel de mandarina

3 octógonos

5 hojas de laurel

1 canela

3 Caoguo

3g de chile seco

2 cucharadas de salsa Houjiang.

2 cucharadas de salsa de chile

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de consumo de aceite

2 cucharadas de vino de arroz

Añadir la sal adecuada, la salsa queda muy salada.

Pasos de práctica

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1. Cortar la pechuga de res en trozos, poner la cebolla verde y las rodajas de jengibre en una olla y blanquearlas en frío. agua, luego agregue 1 cucharada de vino de cocción. Llevar a ebullición a fuego medio.

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2. Después de hervir, vierta agua tibia para enjuagar la espuma, escurra el agua y reserve.

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3. La yuba seca que compré se puede remojar en agua fría con tres horas de anticipación. Lo remojé la noche anterior y lo usé al día siguiente.

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4. Sofreír el ajo, el jengibre y la cebolleta durante dos minutos. Si te gusta la comida picante, puedes agregar cinco chiles secos.

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5. Sofreír la carne durante 3 minutos, luego agregar 3 gramos de cáscara de mandarina, 3 trozos de anís estrellado, 5 trozos de hojas de laurel, 1 trozo. de canela y 3 trozos de fruta de hierba.

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6. 3 g de chile seco, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vino de arroz.

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7. 2 cucharadas de Zhuhoujiang, 1 cucharada de salsa de chile, 1 cucharada de azúcar.

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8. Vierta la cerveza hasta que quede al ras de la carne.

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9. Llevar a ebullición a fuego medio, luego bajar a fuego lento y tapar. Cocine a fuego lento durante 1 hora. Puedes beber agua en lugar de cerveza.

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10. Pelar y cortar el rábano blanco en trozos pequeños

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11. Cuando esté arriba, corte el rábano en trozos pequeños. Agregue el rábano en rodajas, revuelva uniformemente y continúe cocinando a fuego medio durante 14 minutos.

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12. Por último, ponemos la yuba a fuego lento y continuamos cocinando durante cinco minutos.

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13. Después de que la yuba esté cocida, agregue media cucharada de sal, agregue 0,2 g de pollo en polvo al gusto, luego ponga a fuego medio y fría durante 4 minutos. para reducir el jugo. No recoger demasiado seco. Genial para hacer arroz.

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14. Simplemente espolvorea cebolla verde picada antes de cocinar.

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