¿Cómo hacer arroz con algas?
El primer paso. Preparar comidas.
La proporción de aliño de mi arroz es: 400 g de arroz, 1 T de aceite de sésamo, un poco de sal y un poco de sésamo. Mezclar bien los ingredientes.
Consejo: cuando condimentes, pruébalo para resaltar el sabor que te gusta~
Recuerda condimentarlo hasta el punto que sientas que "el arroz en sí está delicioso".
No como alimentos demasiado salados. El arroz que hice estaba suave. Por supuesto, si me gusta la comida salada, puedo añadir más sal, pero cuidado con no añadir demasiada. La carne u otros ingredientes también tendrán un sabor salado más tarde.
El segundo paso. Preparar ingredientes vegetales.
Pepino
Cortar el pepino en tiras largas, sazonar con un poco de sal y azúcar, freír o no.
Rábano amarillo en escabeche
Si no puedes comprar tiras largas, las formas de media luna también funcionarán. Si quieres que quede más dulce, ácido y crujiente, puedes marinarlo en líquido sazonador durante 30 minutos.
(Líquido sazonador: azúcar: vinagre: agua = 1:1:1)
Zanahorias
Cortar en formas largas y finas y ponerlas en la olla . Sofreír en un poco de aceite de cocina y sazonar con un poco de sal. No lo cocines demasiado porque quedará demasiado blando, simplemente sofríelo y sírvelo.
Espinacas
Sofríe en aceite y sazona con sal.
No es necesario preparar todos los materiales, pero estos materiales son los más comunes. Estos materiales aportan color y sabor. Los rábanos en escabeche también resaltan un sabor agridulce. Se recomienda encarecidamente utilizar ingredientes agridulces con los ingredientes, porque lo agridulce combinará bien con el sabor salado de la carne y el nivel de sabor cambiará aún más.
Yo también prepararé lechuga, pimientos y pepinillos. ¡Estas verduras son funcionales tanto a la vista como al gusto!
Paso tres. Prepara tiras de huevo.
El sabor meloso y suave de los huevos puede aportar mucho color a los rollitos de arroz, aportando un color amarillo brillante.
Batir 3 huevos, sazonar con un poco de sal y azúcar y enrollar en una sartén formando un rollito de huevo.
Enfriar y cortar en tiras de 1 cm de grosor.
Paso 4. Prepara la carne.
Las salchichas, el tocino y el jamón se pueden guardar en el frigorífico de casa, y también se puede utilizar carne picada, carne en rodajas e incluso palitos de atún y cangrejo enlatados para hacer rollitos de arroz. Básicamente, cualquier carne que se encuentre en el frigorífico se puede envolver en rollitos de arroz. No es necesario preparar todas las carnes a continuación, pero se explican sugerencias y métodos de cocción para cada tipo de carne. Elija según sus preferencias personales. Por lo general, las bolsas de arroz nori sólo pueden contener un tipo de carne.
Hot Dog & Jamón
Cortar el jamón en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y cortar el hot dog por la mitad. Las salchichas y el jamón se fríen mejor.
Carne picada y cruda
También se puede utilizar carne picada y cualquier otra carne, pero conviene condimentarla y freírla antes de enrollar el arroz.
Tome las rebanadas de panceta de cerdo y de ternera como ejemplo:
(Las rebanadas de ternera se sazonan con rosbif coreano, la proporción es 300 g de ternera, 3 cucharadas de salsa de soja, 65438 hojas verdes picadas cebolla + 0 cucharadas de ajo, aceite de sésamo 0,5 cucharadas de semillas de sésamo, 0,2 cucharadas de pimienta negra
(condimento para panceta de cerdo) 4-5 rodajas de panceta de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de azúcar, un poco de ajo picado, un poco de pimienta negra.
Palitos de cangrejo
Además de sustituir las salchichas o el jamón, también se pueden cortar palitos de cangrejo y rábanos encurtidos y añadirlos. mayonesa y un poco de azúcar para hacer una ensalada.
El paso final. ¡Compra un paquete de arroz con algas!
¡Sin esto no podría hacer arroz con algas coreano!
Te mostraré la combinación de algas y arroz, y cómo envolver algas y arroz.
Hacer rollos de arroz coreanos debería ser una actividad divertida, como ponerse ropa.
¡Ven y diviértete probándolo conmigo!
Método del rollo de arroz con algas al estilo coreano: saca un trozo de alga, con el lado áspero hacia arriba, extiende una fina capa de arroz sobre las algas (la cantidad de arroz es aproximadamente del tamaño de tu puño). ), dejando un espacio encima de las algas de unos 3-4 cm de espacio. Recuerda que los bordes de las algas (las esquinas donde se envuelve el arroz) también deben estar envueltos con suficiente arroz para que los bordes no se colapsen al enrollarlos.
Coloque lentamente las guarniciones de forma ordenada.
Enrollarlo lentamente desde el interior. Al final del alga sin arroz, utilizar un poco de agua para que se pegue mejor el alga.
Los rollitos de arroz glutinoso se enrollan como un cartel con una persiana enrollable y se forman aplicando un poco de presión.
La superficie de los rollitos de arroz terminados se recubre con aceite de sésamo.
Cortar el kimbap en trozos de 2cm de grosor y decorar con semillas de sésamo.
Consejos
No presiones el arroz, usa un pico, como tocando una pipa.
Si pegas los bordes anterior y posterior del arroz, el producto final generalmente estará en buen estado y no se desmoronará.
Al enrollar, puedes aplicar un poco de fuerza suavemente para exprimir lentamente el aire y que los rollos de arroz se formen mejor, pero no presiones con fuerza.
No tengas miedo de empacar demasiado. De hecho, los ricos ingredientes y el sabor de los rollitos de arroz también son una de sus características. Puede instalar más y más lentamente y eventualmente descubrirá que puede instalar más y más materiales y se sentirá cada vez más logrado.
Engrase el cuchillo para cortar mejor.
No es necesaria una persiana enrollable para rollitos de arroz, pero será más fácil si la tienes.