¿Podemos comer zanahorias y pescado juntos?
¿Se pueden comer juntos zanahorias y pescado?
Estos dos alimentos se pueden consumir juntos. Los principales ingredientes que contiene el pescado son ácidos grasos insaturados, alto contenido en proteínas y calcio, y una variedad de oligoelementos. Los nutrientes contenidos en las zanahorias incluyen una variedad de vitaminas y diversos. Los oligoelementos no entran en conflicto con estos nutrientes y su consumo no es perjudicial para la salud.
Los médicos creen que las zanahorias tienen un sabor dulce, son de naturaleza neutra, no son tóxicas y entran en los meridianos del pulmón y el bazo. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y la digestión, humedecer los intestinos y ser laxante, matar insectos, promover el qi y resolver el estancamiento, nutrir el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y desintoxicar, etc., puede tratar la pérdida de apetito, abdominal; distensión, diarrea, tos y sibilancias con exceso de flema, visión borrosa, desnutrición en niños, sarampión, ceguera nocturna, estreñimiento, presión arterial alta, malestar gastrointestinal, plenitud e hinchazón, etc.
La forma más nutritiva de comer zanahorias
Sin pelarlas
Las zanahorias son ricas en nutrientes, pero a mucha gente le gusta pelarlas antes de comerlas. pero no saben que esto provocará un desperdicio. Entonces, la esencia de la nutrición de las zanahorias: el caroteno se desperdicia.
Los expertos señalan que el caroteno se encuentra principalmente debajo de la piel, y la piel de la zanahoria sólo tiene una capa fina, casi transparente, por lo que pelarla equivale a desperdiciar artificialmente la mayor parte del caroteno. Las zanahorias que se venden en algunos supermercados son de colores brillantes y translúcidas. De hecho, la mayoría de estas zanahorias han sido procesadas inicialmente por agricultores de hortalizas. Cuando se quita la tierra con un cepillo fino, también se elimina una capa muy fina de piel de zanahoria. Los expertos aconsejan que no es necesario pelar las zanahorias, simplemente limpiarlas suavemente.
Comer frita es más nutritivo
Las zanahorias son muy nutritivas y su contenido en caroteno se sitúa entre los mejores entre las hortalizas. El caroteno tiene funciones importantes como mantener la función normal de las células epiteliales, prevenir y tratar infecciones respiratorias y promover el crecimiento y desarrollo de las células humanas.
Pero el caroteno es una sustancia liposoluble. Sólo cuando se disuelve en grasa puede convertirse en vitamina A en el hígado humano y ser absorbido por el cuerpo. Si las zanahorias se comen crudas, el 90% del caroteno se excretará y no tendrá ningún efecto nutricional, por lo que no se deben comer crudas.
El VA de la zanahoria es liposoluble y sólo puede ser absorbido por el organismo si se fríe y se ingiere.
El método es: triturar las zanahorias y cortar los ajos. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, cocinar a fuego lento la olla con el ajo. Agregar las zanahorias ralladas, echar un poco de vinagre. una cantidad adecuada de sal. Las zanahorias ralladas quedarán sofritas de esta forma queda crujiente, deliciosa y nutritiva.
Cuidado al comer zanahorias
(1) No es recomendable comer rábanos picados y lavados o remojados en agua durante mucho tiempo.
(2) No es adecuado ingerir mientras se toma hidroclorotiazida.
(3) No es aconsejable añadir demasiado vinagre al comer para evitar la pérdida de caroteno.
(4) No se debe consumir si no está frito en aceite.
(5) El tiempo de masticación al comer no debe ser demasiado corto.
(6) No se puede comer al mismo tiempo que el rábano blanco.
(7) No es adecuado comer con verduras ricas en vitamina C (como espinacas, colza, coliflor, tomates, pimientos, etc.) y frutas (como cítricos, limones, fresas, dátiles). , etc.) para destruir la vitamina C. Reducir el valor nutricional.
(8) La comida cruda es tabú.