Cómo hacer repollo salteado con cordero, cómo hacer delicioso repollo salteado con cordero, cordero salteado

Cordero y col salteados

Ingredientes: 300g de lonchas de cordero, 400g de col

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 3g de triturado pimiento rojo, 3g de ajos en láminas, 3g de cebolla verde, 3g de jengibre, 10g de salsa de soja, 5g de vino de espino, 2 anís

Pasos:

1. Lavar la col;

2. Cortar en tiras finas

3. Los ingredientes de cebolla, jengibre y ajo anisado

4. , salsa de soja fresca Maggi, jengibre y polvo de cinco especias. Marinar uniformemente durante 20 minutos.

5. Calentar el aceite en una olla a fuego medio, agregar las rodajas de cordero marinadas y sofreír al 70%;

6. Freír hasta que esté cocido al 70%. Colocar las lonchas de cordero maduras en un plato y reservar;

7. Saltee las rodajas de ajo, el pimiento rojo triturado, la cebolla verde, el jengibre y el anís hasta que estén fragantes.

8. Vierta el repollo rallado y saltee;

9. en las rodajas del plato;

10. Agrega la esencia de pollo y sofríe;

11. Vierte la salsa de soja y continúa salteando;

12. Añade las rodajas de ajo, el polvo de cinco especias y la salsa de ostras;

13. Sofríe hasta que esté fragante. Vierte un poco de vinagre de arroz para eliminar el olor y realzar el sabor antes de servir. .

Consejos

1. Las lonchas de cordero son fáciles de cocinar después de marinarlas. Y no huele;

2. No fríes demasiado la col. Si no controlas bien el tiempo, las verduras no quedarán crujientes y afectarán el sabor;