Sopa de costillas de cerdo guisadas Morch

Eficacia: Es bueno para la digestión, nutre los riñones y fortalece el yang, fortalece el cerebro y el estómago y refresca la mente. El consumo prolongado puede regular el tracto gastrointestinal, prevenir y combatir el cáncer, inhibir tumores, prevenir resfriados y mejorar la inmunidad. Especialmente ahora que la estación acaba de cambiar a principios de otoño, las madres pueden probar esta sopa para evitar que sus hijos se resfríen.

Ingredientes: 5 colmenillas (para una persona), 250 g de costillas, cantidad adecuada de goji, cantidad adecuada de rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Remoje las colmenillas, use la cantidad adecuada de agua, probablemente justo después de remojar los fideos con champiñones, y déjelos en remojo durante unos 20 minutos.

2. Pasados ​​los 20 minutos, verás que el agua se vuelve de color rojo vino. Cuando las colmenillas estén completamente blandas, podrás sacarlas, limpiarlas y reservar.

3. Corta las morillas, límpialas, lávalas repetidamente y limpia el sedimento de la superficie arrugada.

4. Después de limpiar las costillas, hervirlas en agua fría, quitarles la espuma, retirarlas y reservarlas y reservar el caldo.

5. Remojar la baya de goji en agua.

6. Vierta el caldo de las costillas de cerdo, las colmenillas, las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo hervidas en la cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

7. Después de aproximadamente una hora, añade la baya de goji remojada a la sopa.

Después de 8,5 minutos, añade la cantidad adecuada de sal al gusto y sirve~

Consejos:

1 Ten paciencia y repite al manipular las colmenillas, porque. Habrá muchos sedimentos en las colmenillas. Si el sedimento se mezcla con la sopa, afectará el sabor.

2. Remoje las colmenillas en agua tibia a 40-50 ℃. No deseche el agua después de remojarlas. Una vez filtrado el sedimento, se puede utilizar en platos o guisos, ya que es ahí donde el sabor y los nutrientes de las colmenillas llegan a la esencia.